汤面有哪些好吃的做法

　　想必大家都汤面都不会陌生吧，大家喜欢吃汤面吗?大家觉得什么汤面好吃?下面，学习啦小编给大家推荐美味的汤面做法，希望大家喜欢!

　　【汤面】香浓南瓜汤面的做法

　　材料

　　排骨 3块,白胡椒 少许,高丽菜(小颗) 1/4颗,南瓜(妈咪瓜) 1/4颗,(干)拉面 3人份,冷冻肉片 3人份(适量),葱末 3枝(适量)

　　做法

　　1、排骨以热水川烫后洗净。大锅中放入约2公升冷水+少许白胡椒熬高汤30分钟以上。

　　2、放入洗净、撕成碎片的高丽菜及切小块(约3X4cm)的带皮南瓜，续滚10~15分钟至南瓜开始松软。

　　3、放射状放入适量面条，3~5分钟让面条软度适中后调味。再加入冷冻肉片，迅速拌开烫熟后关火。趁热加上葱末拌匀即可。

　　【汤面】酸辣汤面的做法

　　材料

　　干面条 1包,肉丝 150g,鸡蛋液 2颗,木耳 3片,高丽菜 5叶,金针菇 1包,胡萝卜 50g,豆腐 1块,葱末 30g,香菜末 20g,水 1200g,高汤块 1块,太白粉水 适量,酱油 2小匙,白醋 1小匙,胡椒粉 适量,香油 1小匙,酱油 2大匙,糖 1大匙,乌醋 3大匙,白醋 4大匙,盐 适量,胡椒粉 适量

　　做法

　　1、木耳、高丽菜、胡萝卜、豆腐都切丝，金针菇(竹笋季用竹笋丝)一丝丝撕开备用

　　2、肉丝加入香油炒到肉色变白，推一边，倒入鸡蛋液稍炒，起锅备用

　　3、将干面条烫熟，捞到大碗里，加入拌烫熟面条调味料拌匀备用

　　4、起汤锅水加入高汤块、作法1)和作法2)之食材煮沸，加入酸辣汤调味料，以太白粉水勾浓芡，最后拌入葱末和香菜末即为酸辣汤

　　5、将酸辣汤倒入装烫熟面条的大碗里即可。

　　【汤面】咖哩牛肉汤面的做法

　　材料

　　熟牛肉150公克，洋葱50公克，马铃薯30公克，红萝卜30公克，拉面150公克，咖哩牛肉汤头500㏄，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，椰浆20㏄，咖哩粉1/4茶匙，油1茶匙

　　做法

　　1.取之前汤头中的熟牛肉切块;洋葱、马铃薯、红萝卜切丁备用。将面烫熟放进碗内备用。

　　2.在炒锅内加入沙拉油、咖哩粉以小火炒香2分钟，放入洋葱丁炒2分钟，再放入牛肉、马铃薯、红萝卜，转中火炒约1分钟。

　　3.最后倒进咖哩牛肉汤头，加盐、糖、椰浆调味，以小火煮约10分钟至材料软透后倒入面碗内即可。

　　其他面条的做法——炸酱面

　　材料

　　半肥瘦肉末500克、黄酱、清水150毫升、香葱1根、老抽1勺、绿豆芽200克、黄瓜1根、面条适量、大蒜末适量、醋适量

　　做法

　　1、把老抽和黄酱倒入一个大碗内，然后加入150毫升清水用筷子慢慢调匀;京葱切成碎末备用。

　　2、炒锅内倒入比炒菜更多的油烧热，油热后放入京葱末翻炒半分钟后，倒入肉末一起翻炒至变色脱生。

　　3、然后倒入调匀的黄酱，用最小火慢慢翻炒7-8分钟即可。

　　3、把洗净的绿豆芽放入沸水中焯烫一下马上捞出;黄瓜洗净后切成丝;大蒜剁成蒜末备用。

　　4、把烫过绿豆芽的水烧开后，放入面条煮熟，然后捞出面条，浸入冷开水后捞起盛入碗内。

　　5、最后把绿豆芽和黄瓜丝夹到面条上，再盛入1勺炒好的炸酱、大蒜末，再倒少许醋拌匀即可。

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