红豆有哪些好吃做法
红豆有哪些好吃做法
大家知道吗?红豆含有丰富的磷元素，可以促进我们的骨骼和牙齿的正常发育，今天，学习啦小编就为大家介绍一下红豆有哪些好吃做法，希望大家喜欢!
抹茶红豆糯米糍的做法
材料
糯米糍外皮原料：
1杯糯米粉
1/4杯粘米粉
1又1/2茶勺抹茶粉
3/4杯牛奶
2大勺色拉油
3大勺白糖(或依个人口味决定)
2大勺熟糯米粉
红豆馅原料：
1杯小红豆
1/2 杯白糖(或依个人口味决定)
3大勺色拉油
1茶勺淀粉
水适量
做法
做糯米糍的前一天晚上，把小红豆洗干净，放到慢炖锅里，加水，高火，炖六七个小时。
炖软的红豆拿出来，滤掉多余的水分，放到不粘锅里，中火，慢慢的炒干水汽，做豆沙馅的话，需要放Blender把红豆打细，红豆馅就不必了。
在炒红豆馅的过程中，分几次加入色拉油和白糖，等水分快要收干的时候，加入淀粉，搅匀，慢慢炒干红豆馅。
等到红豆馅在锅里成团了，就可以盛出来，晾凉，备用。
把做糯米糍外皮用的糯米粉，粘米粉和白糖在一个大碗里搅匀，加入色拉油和牛奶，搅匀成光滑无颗粒的糯米糊，开水上锅蒸12分钟左右或者到糯米糊完全熟透了为止。
蒸的时间跟用的容器大小形状很有关系哦!
蒸好的糯米糊用筷子搅成团，等到不烫手了就可以开始包了。
手上抹油或者撒干的熟糯米粉都可以缓解糯米糍过粘的问题。
红豆果冻西米露的做法
材料
红豆，牛奶(普通盒装的都可以吧)，冰糖(砂糖都可以吧，量的多少看个人口味吧)西米，果冻，莲子。
做法
1、红豆、冰糖和少量的水一起煮，将红豆煮熟，水煮至快干。捞出红豆放凉。红豆是前一天夜里用水泡好的，在煮的时候，最好随时看看，不要煮开花的红豆，不太好看，红豆和冰糖一起煮，甜味可以入得红豆里。莲子也同样，煮到尝到软，好吃就可以!
2、西米先用水泡一会儿时间，20、30分钟吧!
3、然后下锅内煮至透明色后，捞出用冷开水冲洗。
4、再放入鲜奶中，加糖、果冻(捣碎一点)以及准备好的红豆、莲子(不要带的水分)。
5、最后一起放入冰箱里冷藏(不冷藏吃常温的也可以)即可。
小诀窍
1、用开水煮西米，要一边煮一边搅。待到西米透明，捞起放入冷水中冲洗，不停地用水冲，差不多凉了就行。
2、煮红豆、莲子要小心水会烧干。
小花红豆面包的做法
材料
金象粉200G，蛋40G，细砂糖40G，盐2g，牛奶90g，干酵母3g，黄油20G，红豆沙(分割成25g份备用)150g
做法
1.将除黄油外所有的原料放入面包机揉面20分钟。加入黄油，揉20分钟。
2.将面团放入盆中，盖上保鲜膜，发酵至2.5倍即可。
3.将基础发酵的面团分割成60g每份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
4.松弛结束后，把面团压扁，包入25g红豆沙，收口。
5.收口朝下，沾上白芝麻，稍微压扁，用剪刀剪5个口。
6.将面团摆入烤盘中，烤箱下放一盘开水，进入烤箱二次发酵。
7.面团用三花奶油刷面，烤箱预热180度，烤箱中层，15分钟左右。
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