菜谱猪蹄汤怎么做
菜谱猪蹄汤怎么做
猪蹄的做法多种多样,其中猪蹄汤是比较受欢迎的一种,今天,学习啦小编为大家整理了猪蹄汤的好喝做法,希望大家喜欢!
甘蔗木瓜猪蹄汤的做法
材料
甘蔗,木瓜,猪脚,枸杞,马蹄,姜片,盐
做法
1、 猪蹄切块飞水捞出,甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后,放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞,最后加少许盐调味即可。
双豆猪蹄汤的做法
用料
猪蹄500克,红豆、绿豆各50克,百合30克,枸杞8颗,精盐、黄酒各适量。
做法
1、枸杞洗净,红豆、绿豆、百合洗净,用水浸泡30分钟。
2、猪蹄洗净,剁成小块,投入沸水中烫透,捞出洗净。
3、锅内加清水,放入猪蹄,烹入黄酒,旺火烧开后撇去浮沫,加红豆、绿豆、枸杞煮约30分钟,改小火炖至猪蹄熟烂,加百合片,以旺火烧约5分钟,加精盐调味即成。
花生猪蹄汤的做法
材料
主料:猪蹄500克
辅料:花生50克,调料:盐2克
做法
1.将猪蹄刮洗干净;
2.与花生同煮;
3.先用大火煮沸,再用小火煎煮2小时以上,以猪蹄熟烂为度;
4.食用时可酌加食盐调味。
猪肉的做法——自制猪肉干
材料
猪肉,老抽适量,五香粉适量,鸡精少量,盐少量,蜜糖少量
做法
1.先将猪肉切小块飞水。
2.将猪肉晾干放入搅拌机搅拌打碎,其间放入五香粉、鸡精、盐、油、老抽。
3.放在烤盘上压成薄片状,建议用玻璃烤盘。
4.放入烤箱用250度烤15分钟,然后取出翻转,再放到烤箱烤5分钟。然后取出表面涂上蜜糖,待凉快后即可食用。
猪肉的做法——甜菜蒸猪肉
材料
梅頭豬肉半斤,甜菜1兩,木耳、薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉(豆粉)各少许.
做法
1、猪肉切成片,用薑絲、蔥末、生抽、麻油、雞粉、砂糖、十三香粉、生粉等腌半个小时;
2、木耳水发好,撕成小块;甜菜(阿民甜菜)切颗粒;
3、半小时后,加入木耳和甜菜,和匀;
4、大火蒸20分钟,大功告成。
小诀窍
配料加入香菇,整好後再放點香菜撲在上面更絕!
猪肉的做法——灯笼猪肉香菇
材料
灯笼辣椒4个,香菇10朵,猪肉馅200克,玉米粒,碗豆少许,茨菇10个,盐,调和油,鸡精少许
做法
1、将鲜香菇和茨菇切成小粒,香菇挤干水分。
2、把猪肉馅、玉米粒、碗豆、香菇粒、茨菇粒、盐、调和油、鸡精全部拌匀。
3、把辣椒的盖子用刀切下来,里面的籽掏空,装入肉馅料。
4、用保鲜包好,放入微波炉里高火加热5分钟,转中火再3分钟,看到肉馅熟了就行。
5、装盘,再把辣椒蒂盖上。
小诀窍
加了茨菇,就不用加淀粉了,而且还能让口感变脆。
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