3种好吃的红烧排骨的做法
3种好吃的红烧排骨的做法
红烧排骨是我们饭桌上常见的菜色，许多朋友都喜欢吃，大家觉得红烧排骨怎么做好吃?今天，学习啦小编为大家整理了红烧排骨的好吃做法，希望大家喜欢!
红烧排骨的做法1
材料
排骨，料酒，糖，酱油，盐，大料，姜葱
做法
1.1、排骨用流动水反复冲洗干净，控干水分
2.锅中放入适量油，小火炸香花椒捞出不要
3.油温7成热下入排骨翻炒至变色，加入料酒。
4.再加入白砂糖、冰糖适量，再加入老抽上色。
5.加水小火炖四十分钟左右。快出锅时加入盐翻匀出锅。
红烧排骨的做法2
材料
食材： 6,小排骨 1台斤,干香菇 10朵,白萝卜 1条,红萝卜 1条,蒜片 2大匙,葱段 2支,调味料： 4,米酒 2大匙,冰糖 2大匙,酱油膏 1杯,酱油 1/2杯
做法
1、红、白萝卜切大块备用，香菇加水泡发
2、炒锅热锅不加油，以中火将小排煎逼出油，然后油滤出
3、投入葱段、蒜片、香菇爆香后，加入排骨、红、白萝卜及调味料拌匀
4、倒进电锅内锅，加水淹满食材，外锅2杯水炖至开关弹起即可。
红烧排骨的做法3
材料
1盒排骨(1磅，大约450克)
2茶勺碎冰糖
1小块姜，切片
1/2杯料酒
1/4杯酱油(或依个人口味增减)
1/2杯开水
色拉油适量(大概2到3大勺的样子)
一点点白芝麻(表面装饰用，可省略)
做法
1、排骨清洗干净，顺着骨肉的走向切成小块。
2、铁锅用中火烧热，锅里下油，下冰糖，熬到冰糖熔化。
3、下排骨，不停地翻炒，一直到排骨上色为止。
4、然后加入料酒、酱油和开水，等汤汁烧开后，转成小火，盖上锅盖，慢慢的炖。
5、炖到差不多自己喜欢的酥软程度，我的炖了一个小时的样子，开盖，转大火，翻炒到汤汁收干，排骨晶莹透亮就可以啦!
排骨的其他做法——啤酒花生排骨
材料
排骨、花生、葱、姜、蒜、啤酒、黄酒、老抽、糖、盐、八角
做法
1、花生用泠水浸泡十几分钟后控干，葱切末，姜切片，蒜瓣分别切末和拍松。
2、排骨用冷水浸泡半小时，倒去血水控干，加老抽、黄酒、姜片和拍松的蒜瓣，拌匀后腌制半小时。
3、油锅烧热，入排骨炸至表面略黄，捞出控油。
4、锅中留底油，入蒜末、葱末，以及腌排骨的蒜和姜片，炒出香味。
5、入炸好的排骨翻炒，加老抽、糖炒匀，入八角，倒啤酒至没过排骨。
6、倒入花生，加盖煮沸后转小火45分钟左右至汤汁收浓，加适量盐调味即可。
排骨的其他做法——花生排骨煲木瓜
材料
木瓜，排骨，花生，姜，蜜枣，盐
做法
1、木瓜去皮去籽，切小块备用。
2、排骨洗净飞水、准备花生若干、蜜枣2颗洗净、姜切2片。
3、以上材料放入砂锅，一次性加足清水，大火烧开，改小火煲2-3小时。
4、出锅前加盐调味即可。
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