红烧鸡翅好吃做法2种
大家喜欢吃红烧鸡翅吗?大家会做红烧鸡翅吗?大家知道红烧鸡翅怎么做好吃吗?今天，学习啦小编为大家整理了红烧鸡翅的好吃做法，希望大家喜欢!
红烧鸡翅的做法1
材料
鸡翅一袋(翅中最好)，调味料：姜片，葱片，干辣椒，花椒，八角，还可以加蒜
做法
1.所有调味料(除葱以外)掰碎，放入调料袋，油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。
2.放入一些热水，(千万不要放凉水，因为已经受热的肉块突然受冷，肉皮会收缩，不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
3.放入调料袋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油，因为炒的糖色已经足够了，而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)。
4.用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。
小诀窍
鸡翅中含有大量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白质，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效。翅膀煮香菇，可将钾硫氨基酸与香菇中的植物纤维发挥相乘效果，对于便秘有效，也可以预防中风及大肠癌。将鸡翅膀与香菇一起烹煮，可使纤维效果加倍，对预防脑中风及大肠癌的效果提高。一般人都可食用。尤其适合老年人和儿童。
鸡翅忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;与李子、兔肉同食，会导致腹泻;与芥末同食会上火
红烧鸡翅的做法2
材料
白糖，鸡翅，葱姜，八角，花椒，料酒，生抽
做法
1、锅中放少油，加白糖烧化;
2、加入鸡翅，翻炒，上色;
3、加葱姜、八角、花椒、料酒、生抽，添漫过鸡翅的水;
4、中火，水焅得差不多了就好了，大约半个小时左右吧。
鸡翅的其他做法——可乐鸡翅
材料
鸡翅8只
可乐2汤勺
海鲜酱油
老抽
蒜末、姜末
胡萝卜丝、红辣椒丝、葱丝
生姜酒 (料酒 )
牛奶1袋
做法
1、鸡翅清洗泡水半小时去血水，侵泡在牛奶中侵泡30分钟(有效去腥)
2、然后放平底锅中两面煎黄，备用。
3、起锅放蒜末、姜末翻炒。
4、放入煎好的鸡翅翻炒。
5、+生姜酒+可乐+老抽+酱油小火慢炖。
6、収汁儿，放葱丝、红辣椒丝、胡萝卜丝翻炒几下装盘。
小诀窍
最后放胡萝卜丝、红辣椒丝、葱丝，可以保持色泽和新鲜度，增加食欲。
鸡翅的其他做法——茄汁鸡翅
材料
鸡翅中6个、番茄酱20克、大蒜1-2瓣、姜2片、料酒10ml、生抽10ml、白糖5克、盐少许
做法
1、鸡翅洗净，背面划两刀以便入味，大蒜切片。
2、将鸡翅放入碗中，加料酒、盐、姜片、蒜片腌30分钟。
3、热锅放少许油，中小火将鸡翅煎至两面微黄，加生抽、白糖和番茄酱炒匀。
4、加一些清水，盖上锅盖焖煮5分钟，至汤汁浓稠即可出锅。
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