4道韩国料理的做法
4道韩国料理的做法
喜欢吃韩国料理的各位朋友想试试自己在家做韩国菜吗?今天，学习啦小编就为大家介绍几道好吃韩国菜的做法，希望大家喜欢!
韩式煎小块牛排
材料
主料：牛排1250克，
调料：猪油100克，辣酱油25克，盐5克，胡椒粉4克，啤酒100克，黄油100克
做法
1、 将中段牛排切成20小块，用刀拍平成厚约1.2厘米的片，撒上盐、胡椒粉拌匀;
2、煎锅烧热，放入猪油，将牛排下锅，煎至七八成熟;
3、将锅中猪油滗去，加入白脱油、麦芽酒、辣酱油、清汁，略翻一下起锅装盘;
4、浇上煎下来的原汁沙司，旁边配些煎番茄、炒青豆、炒细土豆丝即成。
韩式辣火锅
材料
火锅材料1：上海青，年糕片，蘑菇，胡萝卜，魔芋丝，豆腐，虾仁、鸡蛋面1包
火锅材料2：自制韩式辣酱(做法见韩式辣酱)
火锅材料3：大骨汤(带棒骨)
火锅材料4：盐、胡椒粉各适量
韩式辣酱：细辣椒粉(越辣越好)500克，黄豆酱200克，姜末，蒜末，盐，白糖，米酒500克(韩式或日式清酒也可以)，糯米粉200克
做法
【韩式辣酱的做法】：
1、炒锅至火上，不放油干锅加入姜末、蒜末爆香，加入黄豆酱、米酒煮开。
2、一点一点向锅中加入辣椒粉，便加入边搅拌，使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀，然后加入盐、白糖。
3、一点一点向锅中加入糯米粉，便加入边搅拌，待汤汁粘稠，开始冒泡时，关火。
4、室温冷却，装入干净无油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，喷入少量米酒，盖上盖子，室温保存15天后即可。
【韩式火锅的做法】：
1、把除上海青、虾仁之外的材料1在电火锅中码放整齐，放入骨汤中的棒骨，加上韩式辣酱。
2、锅中填入大骨汤。
3、插上电源，开高档，煮开，用筷子沿锅边轻轻搅拌，让辣酱和食材、汤充分混合，煮3-5分钟。
4、划入虾仁、青菜。
5、待虾仁变红，青菜断生后，根据个人口味加入盐、胡椒粉，出锅。
韩式辣椒酱
做法步骤：
1.准备食材：沙拉酱，姜，苹果，洋葱，蒜，小葱，芝麻，干红椒碎和干红椒粉(3:1)。
2.提前熬煮好糯米粥。
3.糯米粥倒入辣椒中。
4.慢慢搅拌。
5.用糯米粥将干红椒拌匀成浓稠、均匀的糊状物。
6.准备好生姜、蒜瓣、洋葱、苹果。
7.苹果洗净切片;洋葱、生姜、蒜瓣切细丝备用。
8.将苹果、葱姜蒜丝一起倒入搅拌机。
9.接通电源，搅拌成泥状。
10.搅拌好的果泥倒入辣椒糊中。
11.还没到完就发现倒不下了，只好换大盆。
12.加入盐，拌匀。
13.加入沙茶酱，拌匀。
14.加入熟白芝麻，拌匀。
韩国风味炒洋芋丝
材料
马铃薯2颗，牛绞肉150公克，蒜末1茶匙，洋葱末1大匙，熟白芝麻适量，韩国辣椒酱1大匙，水2大匙，韩国辣椒粉少许，盐少许，(黑)麻油1大匙
做法
1、马铃薯洗净后，先去头尾，削皮、切条状，备用。
2、取一炒锅，锅烧热后，加入黑麻油爆香蒜末、洋葱末，接着加入牛绞肉炒香，再加入作法1的马铃薯条拌炒均匀。
3、在作法2的锅中加入所有调味料拌炒均匀且收汁，起锅前撒上熟白芝麻即可。
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