简单早餐菜谱

　　大家还在烦恼早餐不知道吃什么吗?今天，学习啦小编就为大家介绍几道十分简单好吃的早餐菜谱，希望能够帮到大家!

　　简单早餐菜谱——韭香虾米鸡蛋饼

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：韭菜十来根、虾米适量

　　调料：食盐1/2茶勺

　　步骤：

　　1：准备好鸡蛋、虾米、韭菜。

　　2：韭菜洗净，切成细末。

　　3：鸡蛋磕入碗中，加入1/2茶勺的盐，搅拌均匀。

　　4：把韭菜和虾米加入蛋液中，搅拌均匀。

　　5：平底锅刷上一层薄油，倒入一半蛋液，铺平锅底，开小火煎制。

　　6：待底部煎熟，表面凝固后，翻面继续煎熟即可。

　　简单早餐菜谱——奶香玉米窝窝头

　　材料：玉米面、黄豆面、牛奶

　　调料：白糖

　　步骤：

　　1：准备玉米面和黄豆面。

　　2：加入适量白糖搅拌均匀。喜欢很甜的就多放点。

　　3：然后加入温牛奶，边加边用筷子搅拌。

　　4：揉成面团，盖起静置10分钟。

　　5：把面团揉成长条。

　　6：切成大小差不多的小剂子。

　　7：取一个，用食指从中间戳个洞。

　　8：取一个，用食指从中间戳个洞。

　　9：把它套在食指上，用另外一个手辅助整形成窝窝头的样子。

　　10：依次做好。

　　11：蒸锅加冷水，下入窝窝头，盖上盖子，蒸至水开后再蒸10分钟即可。

　　简单早餐菜谱——米饭鸡蛋饼

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：剩米饭半碗

　　调料：白糖少许

　　1：准备好鸡蛋、米饭、白糖。

　　2：鸡蛋磕入碗中，加入白糖搅拌均匀。

　　3：把剩米饭倒入蛋液里。

　　4：搅拌成颗粒分明的米饭蛋液。

　　5：平底锅刷一层薄油，倒入一半米饭蛋液，铺平锅底。

　　6：底部煎熟

　　这个米饭饼甜的、咸的，都好吃，依据个人喜好。做咸的可加入食盐和胡椒粉，再搭配点蔬菜，表面煎得老一点，吃起来口感酥脆。煎得嫩一点，吃起来口感软糯。

　　简单早餐菜谱——披萨蛋饼

　　主料：鸡蛋2个

　　配料：培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗

　　调料：盐1/5茶勺

　　步骤：

　　1：准备好所有食材。

　　2：培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　3：鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

　　4：加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　5：不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　6：大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

　　7：接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

　　8：最后铺上切好的奶酪丝。

　　9：盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

　　10：打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　　1：搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。

　　2：培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。

　　3：在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

　　4：全程小火