奶油蛋糕的做法配方
奶油蛋糕的做法配方
奶油的能量偏高，营养价值偏低，建议尽量少吃，因为奶油中油脂含量高。你想自己动手做好吃的奶油蛋糕吗?现在，学习啦小编来告诉你奶油蛋糕的做法配方。
奶油蛋糕的制作食材
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奶油蛋糕的做法步骤
1.逸凡妈是晚上11点了才想起来要拿出冰箱
差点就做不成了，所以在此特提醒各位豆子
植脂奶油头天晚上记得要拿出冰箱解冻~
200g植脂奶油倒入盆中
2.打至9分发
3.开始抹平喽
4.基本完成，结论是新手同学，咱们还是照着圆形胚子使劲吧
这个心形胚太折腾人了~
这时要把蛋糕小心的移入底衬卡纸上
5.三角刮板出场，刮出好看的纹路
6.在蛋糕下边裱上一圈花边
准备来个不对称造型，在蛋糕的右半边再裱出一圈花
7.摆上各种水果
猕猴桃和草莓都用小饼干模切出了心的形状
芒果打十字花刀，撒上银珠
奶油的介绍
奶油(Cream)，是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品，它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。
奶香浓郁，可用来涂抹面包和馒头，或制作蛋糕和糖果。
奶油是西式早餐中常见的添加物，也常见于各式西餐中，人们摄入奶油的机会较多。
奶油在类型上分为动物奶油和植脂奶油。
动物奶油是由牛奶中的脂肪分离获得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成的。从口感上说，动物奶油口味更棒一些。
植脂奶油就是平常我们能在蛋糕店买到的那种。热量比一般动物性奶油少一半以上，且饱和脂肪酸较少，不含胆固醇。
动物奶油在大型超市会有卖的，品牌较多。植物奶油可在烘焙市场买到。做西点基本和常用的黄油，还是要用块状的黄油。
奶油按照制造方法可以分为三类：
鲜制奶油：用杀菌稀奶油制成的淡或咸的奶油。
酸制奶油：用杀菌稀奶油，经过添加发酵剂发酵制成的淡或咸的奶油。
重制奶油：用熔融了的稀奶油或奶油制成。