柠檬蛋糕的好吃做法
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，柠檬有化痰止咳，生津，健脾的功效。你了解柠檬蛋糕要怎么做才好吃吗?下面，学习啦小编来为你介绍柠檬蛋糕的好吃做法。
柠檬蛋糕的食材准备
柠檬蛋糕的具体做法步骤
1.准备好所需要的材料，柠檬要用盐搓一下洗干净
2.用刮刀把柠檬的黄皮刮细末备用，并挤10G的柠檬汁
3.鸡蛋分清蛋黄与蛋白，蛋黄与玉米油混合拌均匀
4.加入清水和柠檬汁混合
5.加入蛋糕粉
6.用刮板切拌混合至无干粉状态
7.蛋白分两次加入白糖打发
8.把蛋白泡与蛋黄湖混合拌均匀
9.拌好的蛋糕糊非常细腻
10.倒入蛋糕模中，撒上几粒葡萄干，然后振除大气泡
11.入150度的烤箱倒数二层30分钟即可，出炉倒扣放凉出模
柠檬的食疗价值
1.生津解暑开胃
别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
2.预防心血管疾病
柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
3.清热化痰
柠檬也能袪痰。柠檬皮的袪痰功效比柑橘还强。夏季天气湿热，如果饮食上不加以注意，人体的内湿和自然气候的外湿相互感应，湿浊郁积日久就可生痰。因此，夏季痰多，咽喉不适时，将柠檬汁加温水和少量食盐，可将喉咙积聚的浓痰顺利咳出。
4.抗菌消炎
柠檬富含维生素C，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，平时可多喝热柠檬水来保养身体。
5.美容果
柠檬中含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种营养成分，还含有丰富的有机酸、柠檬酸，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
6.止吐果
两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买，以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。