萝卜骨头汤的好吃做法
萝卜骨头汤的好吃做法
萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。你了解萝卜骨头汤要怎么做才好吃吗?下面是学习啦小编给大家整理萝卜骨头汤的做法。
萝卜骨头汤的制作食材
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萝卜骨头汤的做法步骤
1.白萝卜，猪脊骨，姜 盐 葱花
2.先洗净脊骨放入汤锅 放适量清水煲
3.煲开了改小火煲
4.脊骨先煲30分钟左右，煲出味来
5.萝卜削皮 切厚块
6.加入已经煲了半小时的猪骨汤里 继续煲
7.放了萝卜块先大火煲 改中火煲
8.煲10分钟左右 放盐调味 关火。
9.一碗清新的萝卜骨头汤出炉咯
喜欢葱花的撒上葱花。
萝卜的价值功效
萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅。
萝卜还可做点心，如北方的油墩子，南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸，广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。
总的来说，萝卜爱荤腥，越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱，有时还能走上高贵的宴席。
极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅，以之配贵，才能吃出从容淡定。
人们在吃萝卜时，习惯于把萝卜皮削掉，殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。
萝卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用，生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服，对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物和毒素的排泄。
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