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萝卜炖鸡汤怎么做才好吃

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  常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。你想知道好吃的萝卜炖鸡汤是如何做的吗?现在,学习啦小编来告诉你萝卜炖鸡汤的好吃做法。

  制作萝卜炖鸡汤的准备材料

  • 主料
  • 土鸡

    半只
  • 白萝卜

    半个
  • 辅料
  • 3g
  • 2茶勺
  • 料酒

    1茶勺
  • 枸杞

    30个

  萝卜炖鸡汤制作过程的步骤

  1.主料:白萝卜、土鸡辅料:盐、姜、料酒、枸杞

  2.把土鸡收拾干净洗净切块

  3.姜切片,白萝卜洗净切块

  4.枸杞泡泡洗净捞起

  5.把土鸡凉水下锅煮开捞起

  6.在凉水下锅,加姜、料酒大火烧开

  7.转小火炖30分钟左右

  8.加白萝卜炖15分钟左右

  9.加枸杞

  10.加盐

  11.炖5分钟左右即可

  萝卜的价值功效

  萝卜生食、熟食均可,可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用,也可水煮后切碎做馅。

  萝卜还可做点心,如北方的油墩子,南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸,广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。

  总的来说,萝卜爱荤腥,越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱,有时还能走上高贵的宴席。

  极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅,以之配贵,才能吃出从容淡定。

  人们在吃萝卜时,习惯于把萝卜皮削掉,殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内,所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。

  萝卜有特殊的辣味,不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用,吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用,生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服,对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维,可促进胃肠蠕动,保持大便通畅,有利于机体内废物和毒素的排泄。

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常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心
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