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好吃的葡萄干蛋糕卷要怎么做

时间: 映芳735 分享

好吃的葡萄干蛋糕卷要怎么做

  与新鲜葡萄相比,葡糖干的含铁量是新鲜葡萄的15倍。你想自己动手做好吃的葡萄干蛋糕卷吗?下面,学习啦小编来为你介绍好吃葡萄干蛋糕卷的做法。

  制作葡萄干蛋糕卷的准备材料

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  • 低筋面粉

    50g
  • 辅料
  • 炼奶

    20g
  • 玉米油

    20g
  • 45g

  葡萄干蛋糕卷制作过程的步骤

  1.材料准备好(这是之前做蛋糕的图片,这次我换了炼奶,不用)

  2.先做面糊:蛋黄,糖搅匀,依次加入炼奶、玉米油,一点点水,翻拌均匀,筛入低筋面粉

  3.面糊弄好

  4.打发蛋白(因为用电动打蛋器,2分钟就打好了),分三次加糖,打置弯曲的尖角(湿性气泡)

  5.1/3打发蛋白加入到面糊中,翻拌均匀

  6.把蛋糊倒到蛋白中,一起翻拌匀

  7.底部抹油的烤盘,均匀撒入泡发的葡萄干,把面糊倒到烤盘,175度,30分钟

  8.烤好后,稍冷脱盘,不烫手的时候,卷蛋糕,用保鲜袋裹住,定型30分钟,冷却切块,即可(第一次卷,有点破裂,烤得时候可以放张锡纸在上面)

  葡萄干的作用和功效

  1、葡萄干蕴含有不少能降胆固醇的成分,假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇8%,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

  2、葡萄干还能改善直肠的健康,因为它含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。

  3、葡萄干中含有一种称为白黎卢醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长。而另一项为期18周的动物研究中,还发现白黎卢醇明显地抑制了老鼠的皮肤癌蔓延,且可阻止白血病细胞的分裂。

  4、葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,治疗贫血,血小板减少。葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复。

  5、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用。


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