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怎么用烤箱做南瓜蛋糕做法美味营养

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怎么用烤箱做南瓜蛋糕做法美味营养

  南瓜的功效很多,因此深受人们的喜欢,南瓜通常以蒸的方式出现在人们的餐桌上。下面学习啦小编为大家整理了南瓜蛋糕的做法,希望大家能够喜欢。

  南瓜蛋糕的材料准备

  • 主料
  • 低筋面粉

    110g
  • 南瓜泥

    110g
  • 辅料
  • 色拉油

    40g
  • 白砂糖

    40g
  • 鸡蛋

    4个
  • 牛奶

    55ml

  南瓜蛋糕的制作过程

  1.准备原料,那个破蛋壳请忽略,就是一蛋壳,准备画公仔的,忘记收起来了。

  2.先把色拉油,牛奶,10克白砂糖放入蛋黄中搅拌。

  3.搅至蛋液发白,加入蒸熟这筛的南瓜泥,继续搅拌均匀。

  4.接着把低筋面粉筛入盆中。

  5.拌成细腻光洁的蛋黄糊。

  6.现在打发蛋清,打至鱼眼泡时,加入剩余一半的白砂糖。

  7.打至泡沫细腻时,加入最后一半的白砂糖。

  8.打至蛋白至干性发泡即OK。

  9.接着舀少量的蛋白泡入蛋黄糊中拌匀。

  10.再把拌匀的蛋黄糊倒回之前打发蛋白糊的碗中,拌匀成蛋糕糊。

  11.不锈钢盆子底部垫上锡纸。

  12.把拌好的蛋糕糊倒入,震几下,把气泡震出。

  13.放入烤箱,170度,中下层,上下火,40分钟。

  14.烤好后,倒扣在网架上晾凉脱模。

  15.吃的时候,切件即可。

  南瓜的禁忌搭配

  1、南瓜和醋

  醋酸会破坏南瓜中的营养元素,降低营养价值。

  2、南瓜和菠菜

  南瓜含丰富维生素C分解酶,会破坏菠菜中的维生素C,同时自身营养价值也会降低。

  3、南瓜和红薯

  皆属易滞气食物,如果不煮熟便食用会引起腹胀,若二者同食,更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。

  4、南瓜和羊肉

  这两种食物都是热性之物,一起吃可能会导致腹胀、便秘等等一些疾病。患感染性疾病和发热症状者不宜食用,以防病情恶化。

  5、南瓜和带鱼

  带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等,有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用,但与南瓜同食会身体不利。

  6、南瓜和红枣

  红枣富含维生素C,味甘性温,多食易消化不良,而南瓜性温,二者同食不仅维生素C被破坏,还会和重消化不良等症状。


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