好吃的香菇鸡腿怎么做

　　常吃香菇能促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。你想知道好吃的香菇鸡腿是如何做的吗?今天，学习啦小编为大家推荐香菇鸡腿的家常做法。

　　香菇鸡腿的食材准备

　　香菇鸡腿的具体做法步骤

　　1.鸡腿洗干净。

　　2.剔除鸡骨。

　　3.鸡腿肉切成块，加盐 蚝油 料酒 白糖 胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。

　　4.胡萝卜、香菇、芹菜摘洗干净。

　　5.胡萝卜、香菇、芹菜回刀。

　　6.起油锅，葱姜入锅炒香后鸡腿肉入锅炒。

　　7.加蚝油炒。

　　8.加料酒炒。

　　9.加冰糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。

　　10.烧至鸡腿7、8分熟，香菇入锅炒。

　　11.胡萝卜芹菜入锅炒。加盐、胡椒粉炒。

　　12.炒均匀即可出锅装盘。

　　香菇的营养价值

　　1.香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。

　　2.菇蛋白质里包含18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸里，香菇就占了7种，并且多属L型氨基酸，活性高，易被人体吸收，消化率高达80%。

　　3.香菇里含有大量谷氨酸和通常食物里罕见的伞菌氨酸、口蘑氨酸和鹅氨酸等，所以风味尤其鲜美。

　　香菇的食用效果

　　1. 提高机体免疫功能

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性。

　　2. 延缓衰老

　　香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。

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