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蒜蓉烤虾怎么做会好吃

时间: 映芳735 分享

蒜蓉烤虾怎么做会好吃

  食用大蒜有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治疗饮食积滞证。你了解蒜蓉烤虾要怎么做吗?下面,学习啦小编来为你介绍蒜蓉烤虾的做法教程。

  蒜蓉烤虾的食材准备

  • 主料
  • 河虾

    10只
  • 大蒜

    2头
  • 辅料
  • 8克
  • 黑胡椒

    8克
  • 白酒

    15毫升
  • 酱油

    10毫升
  • 番茄酱

    10毫升
  • 橄榄油

    30毫升

  蒜蓉烤虾的具体做法步骤

  1.河虾洗净后剪去虾枪、虾须,在虾背上横着片一刀,深度约为虾肉的三分之二,不要切穿,然后取出虾线,淋上白酒、酱油腌制20分钟;

  2.剥去大蒜外层的脏皮,留下紧贴着蒜瓣的一层,用刀切去蒜头,用锡纸包好后刷上一层橄榄油,撒上适量盐、黑胡椒;

  3.将蒜头部分切成碎粒,放入油锅中煸炒至金黄出香味。烤盘底部刷上薄油,腌好的河虾沥去汁水,在背部放入炒香的蒜粒,撒上一层盐、黑胡椒;

  大蒜的适用人群

  1.大蒜特别适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。

  2.大蒜辛温,多食生热,且对局部有刺激,阴虚火旺、目口舌有疾者忌食;患有胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病以及阴虚火旺者忌用;眼病患者在治疗期间,应当禁食蒜和其他刺激性食物,否则将影响疗效;同时大蒜不宜食用过多容易引起动火,耗血,有碍视力。

  大蒜的选购、保存和食用的方法

  大蒜要选购蒜头大,包衣紧,蒜瓣大且均匀,味道浓厚,辛香可口,汁液黏稠的那种。

  在常温下,将蒜头放网袋里悬挂于通风处即可;大蒜也可以放冰箱冷藏保存。存放时,不要让大蒜发芽、受冻。

  大蒜可以直接生食,也可以作为调味品在烹调食物时食用。


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