好吃的熔岩巧克力蛋糕怎么做
好吃的熔岩巧克力蛋糕怎么做
吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性。好吃的巧克力熔岩蛋糕应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你熔岩巧克力蛋糕的做法图解。
熔岩巧克力蛋糕的制作食材
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熔岩巧克力蛋糕的做法步骤
1.依次准保好原材料吧
2.把黄油切成小块，和黑巧克力一起放入大碗中，隔水加热并不断搅拌至完全融化。然后放在一边自然冷却待用
3.把鸡蛋打入另一个碗中，加入细砂糖并用打蛋器打发至稍有浓稠的感觉即可。不必完全打发
4.把打好的鸡蛋倒入黑巧克力与黄油的混合物中。如果有条件，可加入一勺白兰地或者朗姆酒，口味更加浓厚。筛入低筋面粉。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。拌好的巧克力面糊放入冰箱冷藏半个小时
5.将面煳装裱花袋待用
6.倒入一次性蛋糕纸杯，装7分满
7.放入预热好220度的烤箱烤焙8-10分钟
8.看看做好的样子吧 是不是很有食欲呢
巧克力的好处与坏处
1、美国研究人员最近宣布，吃巧克力对人体有益。巧克力含有类黄碱素，这种物质有助于保持心脏健康、促进血液循环，防止血管阻塞而导致冠心病或中风。科学家认为，血小板活化是造成血管阻塞的主要原因，研究发现进食巧克力的志愿者体内的血小板活动量较低，进食面包的志愿者的血小板活动量则保持不变。
2、麻省理工学院的研究人员指出，巧克力可提高脑内血清素(Serotonin)的浓度，而血清素愈多，就愈快乐。
3、但一次大量吃巧克力，可能会因巧克力中的大量单糖进入体内，刺激胰岛素大量分泌，使血糖骤降.
4、巧克力的热量密度很高，每公克巧克力约可提供五大卡的热量，对于登山者或极需热量补充的人来说，是很好热量来源。此外，它浓郁的香味及柔滑的口感，可以抚慰忧郁及沮丧的情绪，让人们感到满足。巧克力亦含有与绿茶相似的各种抗氧化物如多酚类等，具有抗癌及抗老化的能力。
5、虽然巧克力有这些好处，但是并不代表适合当成保健食品，因为它的高热量是导致肥胖的隐忧。此外，巧克力中的可可脂为饱和脂肪酸，吃多易提高血胆固醇，影响心脏血管的健康，所以有心脏血管疾病的人还是必须减少食用。