辣炒萝卜丝怎么做才好吃
时间：
映芳735由 分享
辣炒萝卜丝怎么做才好吃
萝卜中的植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用。好吃的萝卜丝应该要怎么做呢?现在，学习啦小编来告诉你辣炒萝卜丝的做法。
辣炒萝卜丝的制作食材
|
辣炒萝卜丝的做法步骤
1.先把白萝卜洗净。
2.切成细丝。
3.尖椒断开，葱、姜、切碎。
4.锅里放油，放入尖椒、葱、姜煸炒出香味。
5.放入萝卜丝翻炒。
6.放入盐、生抽翻炒片刻，添加味精调味即可。
萝卜的价值功效
萝卜生食、熟食均可，可做汤、可炖、可炒、可盐腌和制作泡菜用，也可水煮后切碎做馅。
萝卜还可做点心，如北方的油墩子，南方的萝卜酥。油墩子是面粉里面裹萝卜丝用油炸，广东的萝卜酥则是很多人吃早茶必点之物。
总的来说，萝卜爱荤腥，越荤越腥越能显示萝卜的优势。萝卜不但是平民百姓的所爱，有时还能走上高贵的宴席。
极讲闲情逸致的清代才子袁枚在《随园食单》中就建议用萝卜丝煨鱼翅，以之配贵，才能吃出从容淡定。
人们在吃萝卜时，习惯于把萝卜皮削掉，殊不知萝卜中所含的钙98%在萝卜皮内，所以萝卜(特别是熟吃时)最好带皮吃。
萝卜有特殊的辣味，不管是生食熟食都有顺气、健胃消食、增加食欲的作用，吃肉类等油腻食物时吃萝卜可解腻爽口使脘腹舒适;过食某些红薯等食物出现烧心时吃萝卜可顺气止酸;萝卜还有护嗓作用，生食(一定要细嚼慢咽)与榨汁服，对患有咽喉炎、声带嘶哑、扁桃体炎的人有防治功效;萝卜中含有较多的膳食纤维，可促进胃肠蠕动，保持大便通畅，有利于机体内废物和毒素的排泄。