家常的莲藕炒肉怎么做
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吃藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。平时生活中你会做莲藕炒肉吗?今天，学习啦小编为大家推荐莲藕炒肉的做法。
莲藕炒肉的食材准备
莲藕炒肉的具体做法步骤
1.莲藕切片放清水里泡着
2.腿肉肥瘦分开切片 干辣椒切小段 生姜切片
3.炒锅放少许油把肥肉放炒锅煸炒出油脂
4.放入干辣椒和瘦肉一起翻炒
5.放入莲藕一起翻炒
6.调入适量盐巴出锅
莲藕的保健功效
1、降糖降脂益肠道。
藕富含膳食纤维，热量却不高，因而能控制体重，有助降低血糖和胆固醇水平，促进肠蠕动，预防便秘及痔疮。
鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。
2、抗衰防癌补维C。
藕的含糖量不算很高，但含有较高的维生素C，对于肝病、便秘、糖尿病等患者都十分有益。
藕还富含多酚类物质，可以提高免疫力，缓解衰老进程，预防癌症。
3、止痛减压护心脏。
藕中富含B群维生素(特别是维生素B6)。补充B族维生素有益减少烦躁，缓解头痛和减轻压力，进而改善心情，降低心脏病危险。
4、补血益神助消化。
鲜藕含有丰富的铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素。
在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。
藕中的多种微量元素有益红细胞的产生，保持肌肉和神经正常工作。
另外，这些营养素还有助分泌消化酶，改善消化。
5、稳定心率降血压。藕中钠钾比为1∶5，钠少钾多有益调节血压和心率，有益心脏及全身健康。
6、补充维K防出血。
藕中含有丰富的维生素K，具有止血作用。