黄瓜拌莲藕的做法
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莲藕的药用价值也很高，它的花和果实都可以入药，对人体有很高的滋补作用。你了解拌莲藕要怎么做才好吃吗?今天，学习啦小编为大家推荐黄瓜拌莲藕的做法。
黄瓜拌莲藕的食材准备
黄瓜拌莲藕的具体做法步骤
1.把莲藕切好
2.然后放到锅里汆一下
3.水开后汆1分钟左右即可
4.然后胡箩卜切好
5.黄瓜切好
6.辣椒段 花椒准备好
7.然后切好的蒜沫也一起放到碗里
8.然后把油烧热放进房里即可
9.然后把黄瓜 胡箩卜 莲藕放进盆里
10.放入米醋 酱油
11.白糖
12.然后在放入刚炸好的辣椒油
13.放入香菜搅拌均匀即可完成
14.完成啦
莲藕的选购
食用莲藕，要挑选外皮呈黄褐色，肉肥厚而白的，如果发黑，有异味，则不宜食用。
选择藕节短、藕身粗、藕孔小的为好。
如果藕孔中带有红色或出现茶色粘液，就表示已经不新鲜了。藕两头不要通气，以保证藕内干净。
莲藕的存储
1.保存莲藕不要用清水清洗，可以糊上一些泥巴，放在阴凉湿润处保存。
2.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。