抹茶巧克力蛋糕卷怎么做
抹茶巧克力蛋糕卷怎么做
青少年正值发育期，巧克力可以预防骨质疏松症，促进血管舒张，降低血液凝集的程度。平时生活中你会做巧克力蛋糕卷吗?现在，学习啦小编来告诉你抹茶巧克力蛋糕卷的做法。
抹茶巧克力蛋糕卷的制作食材
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抹茶巧克力蛋糕卷的做法步骤
1.分离蛋黄和蛋清，分别用容器盛放
2.将辅料中的白糖加入蛋黄中
3.搅拌均匀
4.将牛奶倒入蛋黄液中继续搅拌均匀
5.再将植物油倒入蛋黄液中
6.搅拌均匀后的蛋黄液
7.将面粉倒入蛋黄液中
8.搅拌均匀后的原液用湿布盖起来备用
9.开始打蛋清了，分三次分别入主料中的白糖打发
10.打到蛋清泡发，有立起的尖角为好
11.将打发好的蛋清，分三次放入搅拌好的原液中，以上下翻动的方式来拌均匀
12.倒入烤盘中，用力震出气泡
13.放入预热好的烤箱，150度，上下火烤45分钟
14.烤好的蛋糕
15.放凉脱膜
16.撕去油纸
17.再将蛋糕坯翻到正面，底下垫上油纸备用
18.取2块抹茶巧克力
19.热熔成巧克力液
20.没有工具笔，就直接倒到蛋糕坯上了
21.再用抹刀将巧克力抹匀
22.将蛋糕卷成卷，放冰箱冷藏1小时以上定型
23.1小时后，取出定型后的蛋糕卷，切成小块食用
巧克力的食疗作用
1.调节免疫功能
黑巧克力能够满足人体对多种营养素的需求。同时，黑巧克力中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，可以保护免疫系统免受自由基的伤害，多酚也具有调节多种人体免疫细胞的功能。
2. 抗衰老
因为黑巧克力有很强的抗氧化作用，从而阻止了人体的快速衰老，实验证明，经常适量吃黑巧克力的老年人，寿命明显比未食黑巧克力的一组长。
3.能让人变聪明
来自诺丁汉大学的科学家发现，食用巧克力等食物能使头脑变得更敏锐，并且能使认知能力得到短期的提高。由IanMacdonald教授领导的研究小组发现，食用富含黄烷醇的可可饮料能促进大脑一些重要区域的血流速度达2-3个小时，黄烷醇是黑巧克力的一种主要成分。而大脑中一些特定区域的血流增加能帮助提高大脑能力，以及在短时间内使人变得更敏锐。