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洋葱虾仁豆腐汤的做法步骤

时间: 映芳735 分享

  豆腐是人们植物蛋白质的最好来源,所以有“植物肉”的美誉。好吃的虾仁豆腐汤应该要怎么做呢?那么,现在学习啦小编就来分享洋葱虾仁豆腐汤的具体做法步骤,希望你能喜欢这个做法。

  制作洋葱虾仁豆腐汤需要准备的材料

  • 主料
  • 豆腐

    1块
  • 洋葱

    半个
  • 小个番茄

    2个
  • 鲜虾仁

    50g
  • 鸡蛋

    1个
  • 辅料
  • 适量
  • 2片

  洋葱虾仁豆腐汤烹饪过程中的步骤图

  1.准备好材料;

  2.虾仁去虾线等处理干净;番茄切块;

  3.豆腐切小块;洋葱切小片;

  4.鸡蛋打散在碗里备用;

  5.锅中加水2碗半,先放入豆腐、洋葱和姜片,大火烧开;

  6.加入番茄和虾仁,再次滚起;

  7.最后加入蛋液搅拌均匀,然后加盐调味就可以喝靓汤了

  豆腐的介绍

  【性味】甘咸、寒平、无毒。

  【归经】入肺、大肠。

  【功效】清热利尿,益气宽中,消胀散血。

  【主治】大便下血,白浊,白带,乳少;外用烧烫伤,下肢溃疡。

  【说明】豆制品的种类较多,豆腐、豆浆、豆腐皮、豆腐渣,腐酱锅粑等均可作药用。现代科学分析证明,豆腐的营养和牛奶差不多,豆腐味道鲜美,不仅可以佐餐食用,且药用价值亦颇高。豆腐用石膏或卤水点成,含铁、钙和镁盐较多,以小儿骨骼与牙齿生长有特殊意义;而镁盐对心肌有保护作用,故适合于冠心病患者食用。豆腐中的谷固醇还有降低胆固醇的作用。据报道,日本妇女以吃豆腐来代替吃饭,进行减肥健美。另外,豆腐中植物蛋白量丰富而且质量好,含糖也较少,最适合于糖尿病患者和肥胖者食用。可以说,豆腐是高血压、高血脂、心脏病、动脉硬化、糖尿病患者和肥胖者的有益食品。但由于豆腐含嘌呤较多,因嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,不宜吃豆腐。

 
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