白萝卜豆腐汤要如何做
白萝卜豆腐汤要如何做
豆腐还有一定的精神集中力的功效，对于预防更年期病症有很好的作用。你想知道好吃的白萝卜豆腐汤是如何做的吗?现在，学习啦小编来告诉你白萝卜豆腐汤的家常做法。
白萝卜豆腐汤的食材准备
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白萝卜豆腐汤的具体做法步骤
1.内脂豆腐
2.取一小块，两边修平整，成长方体。
3.用刀切丝，留下底座，不要切穿。
4.另一个侧面，切丝。留底座，不要切穿(上一步和这一步也就是切十字刀)
5.白萝卜
6.和豆腐的刀法一样，切十字刀。
7.刀工好的就鄙视吧，我闪。
8.放盐和花椒面等，先把白萝卜煮一下。白萝卜软了的时候就可以用筷子把它弄成莲花的形状。
9.白萝卜七八成熟的时候，小心翼翼地放入切好的内脂豆腐。稍等，轻轻的把豆腐丝拨开，成莲花状。
10.小火稍煮一会儿，放入你要的牛肉汤或鸡肉汤。放葱花、香菜、香油、胡椒粉之类的。
11.这是白萝卜豆腐牛肉汤
12.往碗里倒的时候，要让豆腐随汤汁一起滑入碗里，这样豆腐倒入碗里的时候也不会乱了样子。
13.这是放了一点儿鸡汤摆拍的。
豆腐的食用效果
1.更年期的“保护神”
有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。
2.预防心血管疾病
豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。
3.降低乳腺癌的几率
制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍，这与日本人常食大豆有关，也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外，还可以有效的预防白血病，结肠癌，肺癌，胃癌等的发生。
4.抗血管
制作大豆中含有的皂苷，清除体内自由基，具有显著的抗癌活性，具有抑制肿瘤细胞的生长，抑制血小板聚集，抗血栓的功效。
5.牛奶的替代品
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。