烤箱红豆面包要怎么做

烤箱红豆面包要怎么做

　　中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人。你了解烤箱红豆面包要怎么做才好吃吗?接下来，学习啦小编跟你分享烤箱红豆面包的做法。

　　烤箱红豆面包的制作食材

　　烤箱红豆面包的做法步骤

　　1.材料：高粉200克、白砂糖25克、鸡蛋1枚、牛奶6克、酵母2克、盐1克、黄油25克、温水80ML。

　　2.用配方分量内的一半温水溶解酵母。

　　3.将面粉、糖、盐、奶粉等干性材料倒入容器并拌匀。然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

　　4.面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来，而且，随着面筋的形成，面团也开始变得没有那么粘手了。

　　5.把已经软化的黄油加入到面团里，并且用力的把黄油揉到面团里面去。

　　6.面团可以抻开非常坚韧的薄膜，即使用手指捅，也不太容易捅破。(即使薄膜破裂也会呈现光滑的圆孔)

　　7.揉好的面团放进大盆里，表面盖上保鲜膜，放在室温下进行第一次发酵。

　　8.面团发酵到原来的2倍大， 把发酵好的面团挤出空气，分成所需要的份数，放在室温下醒发15分钟左右，进行第二次发酵。

　　9.松弛好的面团擀成圆片，翻面后包入馅料。

　　10.封好口，收口朝下放入并压扁。

　　11.将剩余的大面团擀开，用挤花嘴压出小的圆形。

　　12.取3个小圆形面团放在大面团上并用手轻压，使结合紧密。将面团放温暖湿润处进行最后发酵。

　　13.最后发酵结束，表面刷蛋液，烤箱230度、上下火、中层12分钟即可。

　　红豆的功效作用

　　1、红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益。

　　2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

　　3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。