抹茶红豆面包的制作食材有哪些
在夏季多吃红豆，除了可以增进食欲以外，同时还能给人体补充钾离子，从而避免低钾症的发生。你想自己动手做好吃的抹茶红豆面包吗?现在，学习啦小编来告诉你抹茶红豆面包的做法。
抹茶红豆面包的食材准备
抹茶红豆面包的具体做法步骤
1.面团料：高筋粉120克，细砂糖12克，盐1/8小勺，干酵母1/2小勺，抹茶粉1小勺，水75克，黄油10克，蜜红豆75克
2.将除黄油蜜豆外的所有面团料倒入大碗
3.揉成均匀面团，加入黄油
4.继续揉至拉膜
5.放入碗中，盖上保鲜膜，放在温暖处基础发酵约80分钟
6.外皮料：黄油5克，水40克，泡打粉1/16小勺，细砂糖5克，中筋粉65克
7.将所有皮料混合
8.揉成面团，盖上保鲜膜，松弛30分钟
9.抹茶面团长大
10.排气，滚圆，松弛15分钟
11.擀成长约20厘米的椭圆形
12.铺上蜜豆
13.卷成橄榄型
14.外皮粘裹上高筋粉，擀成长约21厘米的椭圆形
15.抹茶面团收口向上，放入白面团中
16.两边向中间对折，捏紧收口
17.粘裹上高筋粉，放入烤盘，最后发酵约20分钟
18.表面切三个刀口，继续发酵约15分钟
19.放入烤箱，中层，上火180度，下火160度，烤约20-25分钟
20.出炉
红豆的营养价值
1、红豆有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;
2、红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;
3、红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
4、养心补血古代李时珍把红豆称作“心之谷”,强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你秋冬手脚不在寒冷。
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