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烤箱红薯面包做法

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烤箱红薯面包做法

  因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏,很难在人体中消化。所以,红薯不宜生吃。你了解红薯面包要如何做吗?今天,学习啦小编为大家推荐的烤箱红薯面包做法。

  制作烤箱红薯面包需要准备的材料

  • 主料
  • 高筋面粉

    250g
  • 低筋面粉

    50g
  • 五果粉

    18g
  • 炼奶

    25g
  • 鸡蛋

    1个
  • 清水

    150g
  • 酵母

    5.5g
  • 辅料
  • 芝士片

    2片
  • 红薯

    2个

  烤箱红薯面包烹饪过程中的步骤图

  1.芝士隔水加热融化,红薯煮熟后压成泥,

  2.加入芝士搅拌均匀

  3.把所有主料放入面包机, 按揉面键,揉30分钟,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵

  4.第二天冰箱取出

  5.压扁排气

  6.用手揉光滑再次室温发酵

  7.发酵两倍大

  8.发酵好的面团分成10个小剂子,搓圆,松弛10分钟

  9.松弛后的小面团,压扁包入芝士红薯馅

  10.滚圆

  11.擀成牛舌状, 对折,用小刀划几刀

  12.再打开

  13.两边左右扭曲

  14.再圈起来打结

  15.放入纸膜发酵

  16.发酵好后刷上蛋液,放入烤箱中层180度,20分钟

  17.烤好的面包

  红薯的功效与作用

  1.抗癌

  有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

  2.通便减肥

  吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

  3.提高免疫力

  红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。

  4.抗衰老

  抑制黑色素的产生,防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。


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