烤箱红薯面包做法
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烤箱红薯面包做法
因为生红薯中淀粉的细胞膜未经高温破坏，很难在人体中消化。所以，红薯不宜生吃。你了解红薯面包要如何做吗?今天，学习啦小编为大家推荐的烤箱红薯面包做法。
制作烤箱红薯面包需要准备的材料
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烤箱红薯面包烹饪过程中的步骤图
1.芝士隔水加热融化，红薯煮熟后压成泥，
2.加入芝士搅拌均匀
3.把所有主料放入面包机， 按揉面键，揉30分钟，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵
4.第二天冰箱取出
5.压扁排气
6.用手揉光滑再次室温发酵
7.发酵两倍大
8.发酵好的面团分成10个小剂子，搓圆，松弛10分钟
9.松弛后的小面团，压扁包入芝士红薯馅
10.滚圆
11.擀成牛舌状， 对折，用小刀划几刀
12.再打开
13.两边左右扭曲
14.再圈起来打结
15.放入纸膜发酵
16.发酵好后刷上蛋液，放入烤箱中层180度，20分钟
17.烤好的面包
红薯的功效与作用
1.抗癌
有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。
2.通便减肥
吃红薯能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
3.提高免疫力
红薯叶有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲症等保健功能。
4.抗衰老
抑制黑色素的产生，防止雀斑和老人斑的出现。红著还能抑制肌肤老化，保持肌肤弹性，减缓机体的衰老进程。