葡萄干小面包的家常做法图解
葡萄干小面包的家常做法图解
据李时珍记载，葡萄的根、藤、叶等有很好的利尿、消肿、安胎作用，可治疗妊娠恶阻、呕吵、浮肿等病症。葡萄干小面包应该要怎么做呢?下面是学习啦小编给大家整理葡萄干小面包的家常做法图解。
制作葡萄干小面包需要准备的材料
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葡萄干小面包烹饪过程中的步骤图
1.将鸡蛋、牛奶、酸奶放进盆里。
2.再加入高筋面粉和酵母。
3.揉成团。
4.用保鲜袋装好，放冰箱冷藏发酵24小时。
5.发至约2.5倍大。
6.厨师机的桶里放入糖，盐。
7.将发好的中种材料撕成小块。
8.盖上盖子，3档揉面揉4分钟
9.再加入黄油。
10.再揉4分钟至可以拉出薄膜的阶段。
11.揉好后的面团取出揉入葡萄干。再分成约55克一个的面团，共分6个，放一边松驰15分钟。
12.松驰好的小面团轻压排气后揉圆，整齐的排放在烤盘里。
13.放进泡沫箱里，箱里放进一小杯热水水，再盖上盖子。
14.室温发酵至2倍大。
15.烤箱180度预热，放在第二层，上下火烤12分钟，烤好后趁热涂上一层糖水液，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存即可。
葡萄对人体的功效
第一：葡萄含糖量非常高，含糖量高达20-24度，是目前国内最甜的早熟葡萄，其糖分主要是夏黑糖，这种糖能很快的被人吸收。当人们出现低血糖时，食用夏黑汁就能很快缓解症状。
第二：葡萄可以预防心脑血管。据法国科学家研究发现：夏黑能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，所以夏黑是心脑血管的福音。
第三：葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。夏黑汁可以帮助器官移植手术患者减少排异反应，促进早日康复。