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葡萄面包的做法步骤

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  法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。你了解葡萄面包要如何做吗?接下来,学习啦小编跟你分享葡萄面包的做法步骤。

  葡萄面包的食材准备

  • 主料
  • 高筋面粉

    420g
  • 低筋面粉

    180g
  • 细砂糖

    120g
  • 260ml
  • 辅料
  • 酵母

    6g
  • 1.5勺
  • 奶粉

    24g
  • 全蛋液

    90g
  • 黄油

    72g
  • 葡萄干

    适量
  • 葡萄酒

    适量

  葡萄面包的具体做法步骤

  1.先用温水化开酵母

  2.主料的粉和糖混合,将酵母水倒进,搅拌均匀,用保鲜膜盖着,在室温发酵2小时

  3.准备好辅料的粉类

  4.将发酵好的酵头放进面包桶内,加辅料的水和蛋液

  5.加辅料的糖和盐,再加粉类

  6.按和面程序

  7.第一次和面结束后加黄油,再按和面程序

  8.和面结束后倒进盆里,盖上保鲜膜,室温发酵一小时(天气热,发酵得很快)

  9.在等发酵的时间,用自制红葡萄酒浸一下洗过的葡萄干

  10.将面团取出来排气,分割成12份

  11.将面团擀成椭圆形

  12.放用酒浸过的上葡萄干

  13.对折

  14.拉长卷起

  15.放在烤盘里,放进放了热水的烤箱内再次发烤至两倍大

  16.烤箱预热160度,上层15分钟,下层3分钟

  葡萄的食用禁忌

  1、吃葡萄不宜过量

  由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。

  2、吃葡萄后一定要漱口

  有些葡萄含有多种发酵糖类物质,对牙齿有较强的腐蚀性,食用后若不漱口,口腔中的葡萄残渣易造成龋齿。

  3、葡萄清洗要干净彻底

  如果喜欢吃葡萄,记得清洗葡萄一定要干净彻底,葡萄表皮可能会有残留的污物,而食用葡萄的过程中难免会接触到葡萄皮的,将不利于身体健康。告诉大家一个好办法,用盐水浸泡葡萄10分钟,就会把残留在表面的污物清理的很干净。


葡萄面包的做法步骤

法国科学家研究发现,葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成,并且能降低人体血清胆固醇水平,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。你了解葡萄面包要如何做吗?接下来,学习啦小编跟你分享葡萄面包的做法步骤。 葡萄面包的食
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