大骨莲藕熬汤的图解做法教程

　　藕，味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。清热生津;凉血;散瘀;止血。主热病烦渴;吐衄;下血。平时生活中你会做大骨莲藕熬汤吗?现在，学习啦小编来告诉你大骨莲藕熬汤的图解做法教程。

　　大骨莲藕熬汤的食材准备

　　大骨莲藕熬汤的具体做法步骤

　　1.食材：莲藕。

　　2.将莲藕洗净，去头尾。

　　3.去皮。

　　4.滚刀切块。

　　5.预先煲好的大骨汤。

　　6.放入莲藕。

　　7.大火煮滚。

　　8.捞去泡沫。

　　9.盖锅盖，转小火煲40分钟。

　　10.加入适量的鸡粉。

　　11.加入适量的食盐。

　　12.加入适量的味精。

　　13.拌匀。

　　14.煮滚，即可关火。

　　莲藕的营养价值和食疗功效

　　1.莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　3.莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　4.莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　5.莲藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

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