菠菜豆腐汤的做法图解
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菠菜豆腐汤的做法图解
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。你了解菠菜豆腐汤的做法吗?接下来，学习啦小编跟你分享菠菜豆腐汤的做法图解。
菠菜豆腐汤的食材准备
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菠菜豆腐汤的具体做法步骤
1.先把菠菜洗净。
2.然后放入开水中焯烫，接着放入冷水中过凉，沥干水后切段备用。
3.炒锅内放少许的油，把葱姜爆香。
4.加入鸡汤，如果没有鸡汤可以放开水。
5.接着把豆腐切成小块放入。
6.再把饺子馅搓成小丸子放入锅内氽熟。
7.放入极少的盐调味即可，吃的就是它的本味哈，所以不要放过多的调味料。
8.最后放入焯过水的菠菜段，大火煮滚就可以了。
菠菜营养成分
菠菜，又叫菠棱菜、赤根菜、波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等营养成分。因其维生素含量丰富，被誉为“维生素宝库”，糖尿病、高血压、便秘者更宜食用。
挑选菠菜的方法
菠菜曾有一个美名，称“红嘴绿鹦哥”，是以挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。选购菠菜，叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加适宜。