家常青菜蛋汤的做法

家常青菜蛋汤的做法

　　青菜又名小白菜，顾名思义青菜的颜色一定是绿色的。青菜易种植，只要买回青菜种子自己就能够种植。青菜蛋汤应该要怎么做呢?下面，学习啦小编来为你介绍家常青菜蛋汤的做法。

　　青菜蛋汤的食材准备

　　青菜蛋汤的具体做法步骤

　　1.鸡蛋，上海青洗净只留叶子

　　2.上海青叶子切细丝儿，大蒜切丝儿，鸡蛋打散备用

　　3.锅里加入足量的水

　　4.水煮开后加入适量的盐巴，再放入青菜叶子

　　5.倒入鸡蛋液，快速翻搅打散，加入调味料调味

　　6.装碗

　　青菜的种类

　　青菜按其叶柄颜色不同有白梗菜和青梗菜两种。白梗菜，叶绿色，叶柄白色，直立，质地脆嫩，苦味小而略带甜味。青梗菜，叶绿色，叶柄淡绿色，扁平微凹，肥壮直立，植侏矮小，叶片肥厚。质地脆嫩，略有苦味。

　　我们经常吃的青菜种类有：生菜、油麦菜、空心菜、皇帝菜、白苋菜、紫苋菜、菜心、奶白菜、包菜、春菜、雪里红、菠菜、娃娃菜、香菜、花菜、耶菜、豆苗等。