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新疆大盘鸡的家常做法

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  新疆大盘鸡是新疆地区名菜,来源说法多种,大约起源于80年代后期。平时生活中你会做新疆大盘鸡吗?下面是学习啦小编给大家整理新疆大盘鸡的家常做法。

  新疆大盘鸡的食材准备

  • 主料
  • 土豆

    2个
  • 鸡大腿

    2个
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 鸡粉

    适量
  • 酱油

    适量
  • 葱花

    适量
  • 葱头

    适量
  • 青椒

    适量
  • 适量
  • 豆瓣辣酱

    适量
  • 白糖

    适量

  新疆大盘鸡的具体做法步骤

  1.鸡腿剁成块,把鸡块放进去焯到断生。盛出备用。

  2.炒锅放油放进土豆过油,喜欢吃土豆外焦里嫩的,要把土豆炸到表面金黄。盛出备用。

  3.炒锅放油,放豆瓣辣酱。

  4.放进洋葱和青椒煸炒。

  5.放进焯好的鸡块。

  6.放过油的土豆。

  7.放调料,盐,鸡粉,六月鲜红烧酱油。糖煸炒片刻。收汁后出锅。

  8.成盘就好了。

新疆大盘鸡的营养价值

  鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,并富有营养,有滋补养身的作用。

  鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

  鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

  鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

  祖国医学还认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。


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