早餐菜谱大全做法(2)

　　“异国风情”：披萨蛋饼的做法：

　　披萨，很多人都喜欢吃，特别是小孩子，他们在乎的不是哪家店的披萨味道最好，哪家店的装修最豪华。他们喜欢的，是那一份“特别”，那一份在他们看来我们生活中不常吃到的稀有饭菜。其实，大人也一样会有这种感觉，一份食物，盛得美不美，都会影响到就餐的心情与食欲。 这个鸡蛋“披萨”，不用烤箱，不用做披萨皮，几分钟就好了，而且色彩缤纷、营养丰富。

　　主料：鸡蛋2个、培根一片、洋葱1/4个、青椒1/2小个、红椒1/2小个、早餐奶酪1片、面粉少许、香葱一颗、盐1/5茶勺

　　做法：

　　1、准备好所有食材。

　　2、培根、洋葱、青红椒分别切成细丝，香葱切段。

　　3、鸡蛋磕入碗中，加入几粒盐，搅拌均匀。

　　4、加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。

　　5、不粘锅刷一层薄油，开小火，倒入全部蛋糊，铺平锅底。

　　6、大概40秒以后，把火关掉，在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。

　　7、接着铺上青红椒丝、洋葱丝。

　　8、最后铺上切好的奶酪丝。

　　9、盖上盖子，继续开起小火，闷2—3分钟左右。

　　10、打开锅盖，奶酪条融化，轻轻晃动锅，饼会自己脱离锅身即可。

　　小贴士：

　　1、搭配的蔬菜可以根据自己喜欢，但最好是易熟的。建议加培根，味道特别好。

　　2、培根是咸的，奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪)，所以馅料里不用加盐。

　　3、在蛋糊下锅40秒左右的时候，底部已经凝固了，此时便可以开始铺馅料，建议把火关了，以免动作不熟练，还没铺好，蛋饼已完全熟了。

　　4、全程小火，我的温度是130。

　　薄饼早餐卷的做法：

　　材料：

　　水，面粉，香肠，陈皮，牛奶，牛油，鸡蛋，腌黄瓜萝卜。

　　做法：

　　1.把适量牛奶和水加进面粉，搅拌均匀成面糊。

　　2.把打好的蛋液加入面糊一点，另外的煎蛋。

　　3.把小许蛋液和陈皮碎加进面糊搅均匀。

　　4.把牛油放进平底锅，小火加热融化。

　　5.把面糊倒进平底锅，离火摊均匀，小火煎。

　　6.把面饼、煎蛋和其他材料以次放好。

　　7.用保鲜膜纸包着尾部，用手拿着吃，带着外出也很方便。

　　三明治早餐的做法：

　　材料：

　　全麦面包片，肉松，色拉酱，西红柿，生菜，香肠，鸡蛋。

　　做法：

　　1、把面包片切成棱形。

　　2、然后一层一层的抹酱。

　　3、最后一层一层按自己的喜好放上西红柿、生菜、香肠、鸡蛋即可。