菜谱家常菜做法波菜

菜谱家常菜做法波菜

　　菠菜一年四季都有，但是秋天播种冬天收成比较好吃，天气越冷菜越甜。菠菜的营养价值也很高，有丰富的维生素和大量的人体必需矿物质。来跟学习啦小编一起学习菜谱家常菜做法波菜吧!

　　菜谱家常菜做法波菜具体如下：

　　凉拌菠菜的做法：

　　原料：菠菜

　　配料：油、盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻

　　凉拌菠菜做法1、菠菜去根洗干净，煮锅里坐水滴入几滴油，水冒小泡时放入菠菜焯水，看到菠菜稍微变色即捞出，控水备用。

　　2、红尖椒洗净切碎，生姜切丝，蒜瓣切粒。

　　3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒爆香。

　　4、捞出花椒粒，放入姜丝，辣椒粒炒香。

　　5、倒入蒜粒，炒香成料油。

　　6、把炒好的料油倒在菠菜上，调入精盐拌匀，洒上熟芝麻，调匀，即可享用。

　　海米菠菜海的做法：

　　原料：海米、菠菜

　　配料：蒜蓉、姜片

　　海米菠菜做法1、把菠菜洗干净，切成段备用。

　　2、起油锅，放入蒜蓉姜片海米爆香。

　　3、放入菠菜快速翻炒。

　　4、放入适量盐，这时锅内会出一些菠菜汤，这些汤在盛菜时倒掉不要。

　　5、淋上少许香油，即可出锅享用。

　　千张菠菜卷的做法

　　在我们吃得过于油腻的时候，可以试着做一道简单的千张菠菜卷，清爽解腻，清肠养胃，你学会了吗?

　　食材

　　菠菜300g、豆腐皮100g、香菜适量、盐适量、黄豆酱适量。

　　步骤

　　1.食材有豆腐皮100克、菠菜300克、香菜、黄豆酱、盐少许。

　　2.锅中倒入热水，烧开后放入豆腐皮，烫一分钟左右，捞出，将水再次烧开，加一勺盐，下入菠菜。

　　3.烫熟后，捞入凉水中，接着在锅中放入香菜，烫软后，捞入凉水中。

　　4.将焯好水的菠菜去根部，将香菜去根部。

　　5.将豆腐皮平铺在砧板上，在一边摆上菠菜，卷起来，然后切成七厘米的段。

　　6.切好后，用烫好的香菜缠住菠菜卷，绑紧。准备好黄豆酱，将菠菜卷摆盘，黄豆酱均匀撒上，即可食用。

　　小贴士

　　菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，对身体十分有益。

　　菠菜早餐饼的做法

　　食材

　　菠菜200g、面粉200g、油适量、盐适量、芝麻油适量、葱适量、蒜适量。

　　步骤

　　1.菠菜长得太高，上面的梗太粗，所以另摘下来，菠菜梗洗净。

　　2.在料理机打成汁。

　　3.菠菜尖也洗净。

　　4.坐锅烧水，水开后把菠菜尖焯得稍软捞出。

　　5.捞出后切碎。

　　6.面粉里加一个鸡蛋。

　　7.加上菠菜末和葱蒜末。

　　8.用菠菜汁调面。

　　9.拌匀加入精盐。

　　10.加少许芝麻油拌匀。

　　11.电饼铛加热刷油，把菠菜面糊倒进去烙熟，一面差不多了翻面。

　　小贴士

　　1.菠菜不能和豆腐在一起吃，因为菠菜是含有大量的草酸，而豆腐则含有钙离子，一旦菠菜和豆腐里的钙质一结合，就会引起结石，还影响钙的吸收。

　　2.菠菜含草酸较多，做菜的时候最好用开水先焯下再加工。

　　菠菜糯米饼的做法

　　菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因而可防治便秘，使人容光焕发。菠菜还可以清理人体肠胃的热毒。

　　食材

　　糯米粉300g、菠菜100g、油适量、豆沙50g。

　　步骤

　　1.准备好食材。

　　2.把菠菜洗净去掉杆。

　　3.把叶子加少许水放进料理机打碎成汁。

　　4.同菠菜汁和糯米粉揉成面团。

　　5.分成小剂子，用手压扁，加豆沙馅。

　　6.封口搓圆，压扁即成糯米饼坯。

　　7.电饼铛通电，预热刷上一层植物油。

　　8.加饼坯。

　　9.按下馅饼键，滴滴的响声，翻面继续煎到两面金黄色即可。

　　小贴士

　　菠菜叶子打的越碎越好，不用过滤。糯米饼很容易熟的，不可久煎，要不就糊了。趁热吃特糯。