菜谱白菜炖排骨做法(2)

菜谱白菜炖排骨做法

　　白菜排骨汤的做法：

　　菜谱简介 我喜欢用排骨来煲汤，特别是有点肥肉的肉排，用文火煮一个小时，排骨就酥烂可口，吃起来非常香，呵呵。家里小mm也喜欢这样吃，今天用排骨跟大白菜一起煮，清清爽爽，好喝，好吃。

　　材料

　　肉排2根，大白菜1颗，姜适量，盐适量，鸡精适量

　　做法

　　1.将排骨切长段。

　　2.大白菜切成两三厘米的一段。

　　3.加几片姜一起入锅加水，烧开后文火慢炖一个小时下盐、鸡精调味就好了。

　　排骨白菜豆腐汤的做法：

　　材料

　　白菜250克，北豆腐200克，排骨2块，粉丝250克(选择性添加)，盐3克，胡椒粉3克

　　做法

　　1.排骨洗净，先烫过去除血水，冲净泡沫后，重新加开水煮开，加料酒一大匙，小火慢炖

　　2.白菜洗净，切成长条。豆腐切成长方块。粉丝用开水泡发后备用

　　3.排骨汤煮好后，放入白菜，再放入豆腐、粉丝，用文火将白菜熬烂

　　4.出锅前加少许盐和胡椒调味即可。根据个人喜好点几滴香油，注意别放多了，因为放多了反而会遮盖了白菜汤原有的清香，其实不放也很好喝的。