山药炖鸡汤的家常做法

　　山药平补肺、脾、肾、三焦气阴，填精固肾，涩精止遗，使气血生化有源，是气阴不足、下焦不足之要药，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。你想自己动手做山药炖鸡汤吗?下面是学习啦小编给大家整理山药炖鸡汤的家常做法。

　　山药炖鸡汤的做法【1】

　　材料

　　山药一根，鸡大腿2个，干木耳一把

　　做法

　　步骤1：山药我在菜场叫卖菜阿姨帮我去皮的，如果有条件的话你们还是叫菜场师傅去皮好。买回来洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止氧化

　　步骤2：鸡大腿肉我也是叫菜场师傅切块的，回来洗干净，水开倒入鸡块，汆(cuan)一下水去血水

　　步骤3：锅重新装凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和泡好去根的木耳，泡好的木耳要切几刀，不然太大了

　　步骤4：大火烧开，中火20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过。加盐和葱花就可以起锅了

　　山药炖鸡汤的做法【2】

　　菜谱简介 山药质地细腻，味道香甜，有多种营养成分，健脾益胃、助消化，是药食两用的食材。山药和鸡、枸杞一起炖汤，味道鲜美，营养加倍。

　　材料

　　鸡300克，山药200克，枸杞少许，葱姜、料酒、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、山药去皮洗净切片，熟鸡撕成条，枸杞冲洗一下。

　　2、砂锅放入鸡、山药、枸杞、葱姜、料酒，加3、4碗清水。

　　3、烧开后焖煮15分钟，加盐和鸡精调味即可。

　　山药炖鸡汤的做法【3】

　　材料

　　加入山药和玉米煲出来的鸡汤特别清甜润喉!很适合干燥泠泠的冬天喝!

　　党参5根

　　山药切片

　　香菇泡软

　　玉米一根切片

　　姜片6-10片

　　老母鸡一只(可以先过热水再下锅煲)

　　枸杞子少许

　　红枣5棵

　　料酒

　　盐巴

　　做法

　　1.将姜片，党参，山药，香菇，玉米，和老母鸡一起下锅煲1.5小时

　　2.加入枸杞子和红枣再煲30分钟

　　3.加入料酒和盐巴调味即可!

　　山药炖鸡汤的做法【4】

　　材料

　　乌鸡半只，山药一根，红枣适量，姜片，料酒，盐

　　做法

　　1.乌鸡洗干净，砍块;锅里放水，放姜片，大火烧开水，把乌鸡块放进去，倒进料酒，水再次沸腾后把乌鸡捞出来，冲洗干净

　　2.把乌鸡放到电炖紫砂锅里，放足量冷水，放两片姜片，开“强档”炖三个小时

　　3.山药削皮，洗干净，切块;红枣洗干净;把山药块和红枣放进锅里和乌鸡共炖一个小时

　　4.吃前用盐调味即可

　　小诀窍

　　1 山药的粘液可能会让人过敏，可戴上手套削皮;山药容易氧化变黑，切块后马上放进锅里

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