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玉米面发糕的4种可口做法

时间: 映芳735 分享

玉米面发糕的4种可口做法

  玉米含有的膳食纤维,具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用,可防治便秘、肠炎、肠癌等。你想自己动手做玉米面发糕吗?今天,学习啦小编为大家推荐玉米面发糕的可口做法。

  玉米面发糕的做法【1】

  材料

  面粉200g、玉米面30g、糖20g、泡打粉5g、酵母3g、温水230g、小苏打1/4匙

  做法

  1.将面粉、玉米面、糖、泡打粉混合均匀,

  2.酵母溶于温水中,再倒入面粉中混合成流动的面糊

  3.微波炉内放一小碗水,加热至沸腾后,将面糊盆放入即可恒温发酵。

  4.发酵约一小时至两倍大,表面有明显气泡生成。

  5.将小苏打溶于一小勺水中,倒入发好的面糊中搅拌均匀

  6.将面糊倒入铺好油纸的模具中,二次发酵至两倍大

  7.表面撒上葡萄干(或红枣干等)

  8.开水上屉,大火蒸30分钟。

  玉米面发糕的做法【2】

  材料

  全麦粉100g,玉米粉100g,水230g,泡打粉3g,干酵母1.5小勺,面筋粉1小勺,糖2小勺,蔓越莓适量,椰丝适量

  做法

  1.取一个大碗,倒入全麦粉和等量的玉米粉

  2.加入泡打粉和面筋粉,搅拌均匀

  3.温水里加入酵母和糖搅匀,静置两三分钟

  4.把酵母水倒入粉里

  5.拌匀

  6.模具刷一层油防粘(6寸)

  7.把拌好的糊倒入模具中

  8.发酵至一倍大

  9.根据个人口味撒一些干果做装饰

  10.放入蒸锅,冷水放入,中火蒸1小时

  玉米面发糕的做法【3】

  材料

  玉米面150克,面粉150克,水270克,干酵母4克,和田大枣20个煮3分钟备用

  做法

  1、将面粉、酵母、水搅拌均匀,上面蒙上保鲜膜发酵到原来的两倍以上,大约1小时。

  2、取一个平底的大一点的盘子,刷上一层植物油,将发酵好的面糊倒入抹平,将大枣插入面糊中,上锅蒸45分钟(开锅35分钟)即可。

  玉米面发糕的做法【4】

  材料

  主料:玉米面200g,白面300g

  辅料:红豆适量,酵母适量,水适量

  做法

  1、在盆中放入300g白面,再加入200g玉米面,加入适量酵母粉,加入适量白糖,搅拌均匀。

  2、再加入煮好的红豆。

  3、徐徐加入温水,用筷子搅拌成絮状。

  4、揉成面团。

  5、在帘子上放入湿的屉布,将和好的面团放在屉布上,盖上盖子,放在温暖的地方发酵。

  6、发好的面,长大了不少,将整个帘子都盖满了。

  7、放到蒸锅里蒸大约半个小时就好了哦。

  8、切成小块就可以吃了。

  小诀窍

  1、红豆一定要先煮熟。

  2、喜欢吃甜的可以多放些糖。

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