材料简单菜谱做法

　　今天来教大家一些好吃又易做的美食，不仅取材简单、方便，而且很容易烹饪，爱美食的你不可错过哦!下面是学习啦小编整理的一些材料简单菜谱做法方法，希望对大家有所帮助!

　　材料简单菜谱做法具体如下：

　　一、宫保鸡丁的做法：

　　材料：鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。

　　做法：

　　1、鸡腿2只，黄瓜2根，熟花生一小盘;

　　2、鸡腿肉切成块，加料酒、生抽、麻油、糖，入味;

　　3、热锅热油，爆香郫县辣酱，入鸡块大火翻炒3分钟;

　　4、入黄瓜块，大火翻炒2分钟，加蒜末、盐、麻油调味;

　　5、淋水淀粉翻炒1分钟，加入熟花生拌一下;

　　6、立即出锅装盘，就可以吃了。

　　二、可乐鸡翅的做法：

　　材料：鸡中翅1000克、可乐一罐、八角一个、黄酒2勺、生抽4勺。

　　做法：

　　1、鸡翅在沸水中汆烫一下去掉腥味。热锅热油爆香八角，加入鸡翅，煎到两面稍变色;

　　3、转中小火继续20分钟，最后汤汁收到快干就可以了;

　　4、美味的可乐鸡翅上桌时，谁又在乎它是不是顺边的呢，呵。

　　三、开洋冬瓜的做法：

　　原料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量。

　　做法：

　　1、准备材料：冬瓜500g、海米30g、姜丝和葱末适量;海米用清水冲一下，泡15分钟;

　　2、冬瓜去皮去瓤，切片备用;

　　2、热锅热油，爆香姜丝葱末，加海米炒到稍变色;

　　3、加入加入冬瓜片，翻炒均匀;

　　4、加入泡海米的水，焖10分钟，到冬瓜片透明就可以了;

　　5、出锅时淋麻油，盐调味。

　　四、酸菜鱼的做法：

　　1、3斤左右的草鱼清洗干净后，在鱼的一侧，头尾各下一刀，片下鱼肉;

　　2、鱼骨斩段。片鱼肉时，斜向下刀，一刀连一刀断，就可以片下较大的鱼片;鱼片用半小勺盐、1勺白胡椒、2大勺黄酒、1勺淀粉、1个蛋清，淹一下备用;

　　3、热锅热油爆香花椒、姜片蒜米、泡米椒，加入切好的酸菜一起翻炒3分钟;

　　4、加入鱼头和鱼骨，烹些黄酒一起翻炒一下，这样做出来的汤会更加洁白香浓;

　　5、加入足量的水后，转到一个大瓦煲内，烧滚后，继续煮15分钟;

　　6、维持大的火力，把淹好的鱼片，一片一片下入锅内，不要搅动，鱼片会保持完整;

　　7、全部鱼片入锅2分钟后，加胡椒粉,鸡精,葱末调味，就大功告成了。酸菜麻辣清爽，肉片嫩滑鲜美，搭配上味美香麻的鱼汤，不知不觉中米饭已经吃了一大碗:)