什么饮料、食品里面有阿斯巴甜的成分

什么饮料、食品里面有阿斯巴甜的成分？

在日常生活中，人们身边有超多的甜味调味剂，其中阿斯巴甜是比较常见的。下面是小编为大家带来的什么饮料、食品里面有阿斯巴甜的成分？，希望大家能够喜欢!

什么饮料、食品里面有阿斯巴甜的成分

含有阿斯巴甜成分的饮料和食品有很多，以下是一些常见的例子：

__ 低热量饮料：包括一些无糖或低糖汽水、碳酸饮料，某些果味饮料和能量饮料中都含有阿斯巴甜。

__ 零卡路里甜品：如低糖酸奶、冰淇淋、无糖果冻、无糖巧克力等。

__ 无糖口香糖：许多低糖或者无糖的口香糖、薄荷糖，多数含有阿斯巴甜。

__ 食品调味品：如沙拉酱、番茄酱、甜味饮料等，可能含有阿斯巴甜。

此外，还有许多其他食品和饮料也可能含有阿斯巴甜，例如餐桌食品、医药成品、果汁饮料、乳酸饮料、糖果蜜饯、果酱/馅料、维生素片、茶饮料、牛奶、果冻、冰激凌、钙片、固体饮料、豆奶、凉果、巧克力、口服液、果味奶、咖啡、口香糖、糕饼(月饼)、化妆品、酒精饮料、奶昔、即溶麦片等。然而，需要注意的是，阿斯巴甜的含量在这些食品和饮料中通常不会太高，而且在一些产品中可能会使用其他甜味剂替代阿斯巴甜。

阿斯巴甜是什么?

阿斯巴甜是一种代糖人造甜味剂，阿斯巴甜由工厂化学方式制造而成，常温情况下呈现白色的结晶粉末。另外阿斯巴甜对于某些食物中的饮料具有增效作用，特别是对酸性水果风味的，它对天然香料的增效作用要比对合成香料好。另外平时使用阿斯巴糖的口香糖，这种甜味持续的时间要比使用蔗糖的甜味时间长，阿斯巴甜带给人们的口味更加甜，所以经常添加在口香糖和饮料当中。

阿斯巴甜是怎么代谢的

阿斯巴甜在体内迅速代谢为天冬氨酸、苯丙氨酸和甲醇。即使大量摄入阿斯巴甜(200毫克每千克体重)，在血液内也不能检测到阿斯巴甜。

由阿斯巴甜提供的天冬氨酸仅占人体每日所摄入量的1-2%。虽然天冬氨酸和一些氨基酸(如谷氨酸)联合作用可能对神经细胞造成损伤，但研究表明阿斯巴甜并无神经毒性，而通过阿斯巴甜摄入的天冬氨酸无法达到足够产生毒性的剂量。

甲醇在体内代谢为甲醛，进而氧化为甲酸，以甲酸形态在体内停留时间最长，因此被认为是甲醇毒性的作用机理。但由阿斯巴甜提供的甲醇不会引起严重健康问题。首先，阿斯巴甜提供的甲醇少于果汁和柑橘类水果，而啤酒等发酵类饮品中甲醇含量更高。然后，阿斯巴甜产生的甲醛量远远小于人体正常饮食产生的甲醛量，哪怕以最大剂量摄入阿斯巴甜，在血液中甲醛和甲酸浓度并无明显升高。

阿斯巴甜对人体的危害

阿斯巴甜是非碳水化合物类的人造甜味剂，广泛应用于药物和食物中。有言论提出长期大量摄入阿斯巴甜可增加脑癌、偏头痛等患病几率，但目前并未明确证实疾病与阿斯巴甜的绝对相关性，安全起见应避免长期大量摄入阿斯巴甜。

有学者认为阿斯巴甜具有神经毒性，主要是由于阿斯巴甜的代谢产物中含有苯丙氨酸，可通过血-脑屏障，改变脑部氨基酸比值，干扰神经递质的传递，可能会增加脑部疾病的发生几率，也可能会影响记忆。由于目前科学依据较少，暂时无法定论阿斯巴甜的绝对毒性，但也不能证明与疾病毫无关系，因此减少摄入是比较安全的预防措施。

由于阿斯巴甜口味纯正、清爽、甜味强烈、热量低等特性，且人体吸收较快，不会积蓄在体内。因此，常在碳酸饮料、果酱、冰激凌、泡腾片、维生素等食品、饮品中出现，或作为药物的调味剂，改善药物口感。应控制饮食摄入阿斯巴甜，服用含有阿斯巴甜的药物时应在医生指导下定时定量服用。

阿斯巴甜是糖精吗?

阿斯巴甜不是糖精，为一种代替糖的甜味剂。

阿斯巴甜(C14H18N2O5?Mr=294.30)?是一种非碳水化合物类的人造甜味剂?别名为阿斯巴坦?APM?Canderel等?熔点?248-250℃?折射率?14.5°?

阿斯巴甜为中国药典收载品种?见《中国药典》2010年版二部第1199页?阿司帕坦也收载于美国药典和欧洲药典?

而糖精一般指邻苯甲酰磺酰亚胺?是一种不含有热量的甜味剂?它为白色结晶性粉末?难溶于水?其甜度为蔗糖之300～500倍?不含卡路里?吃起来会有轻微的苦味和金属味残留在舌头上?其钠盐易溶于水?

LD50为5000～8000mg/kg?每日摄取安全容许量(ADI)为0～2.5mg/kg?糖精可由邻磺酸基苯甲酸与氨反应制得?主要用于食品工业?可用于牙膏?香烟及化妆品中?

2017年10月27日?世界卫生组织国际癌症研究机构公布的致癌物清单初步整理参考?糖精及其盐在3类致癌物清单中?