端午节粽子怎么做才好吃

端午节粽子怎么做才好吃呢

糯米因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。粽子通常选用圆糯米作为主料，同其他谷类食物一样，其主要成分是碳水化合物。你喜欢在端午节自己动手做粽子吗?接下来学习啦小编给你推荐端午节粽子怎么做才好吃。

端午节粽子怎么做才好吃

材料

(6个粽子)原料：糯米300g，箬竹叶12片，棉绳

做法

1、若是用干的箬竹叶，需要提前一天将竹叶用清水浸泡，隔夜后叶片回软，洗净待用

2、将糯米淘洗干净，用清水浸泡2小时以上，沥干水待用

3、取两片箬竹叶，将叶柄剪掉，把叶片擦干，毛面相对叠在一起，让两侧的叶柄稍微多出来一些

4、在靠近叶片一侧的1/3处，卷出一个锥形角，尖角处叶片重叠，让外层叶片的叶柄在最外侧

5、往角中填入糯米，快填满时将米面轻轻压平实

6、将外层叶片盖下来，并反折压住下面的两个角，用下面握住锥形角的那个手的食指和拇指固定住

7、将盖下的叶片从中间折起来，往一侧折过去，贴着粽子的形状自然弯折

8、取一段棉绳，在粽子拦腰处绕两圈后打活结，要把刚才反折过的两个角都固定住

9、把多余的粽叶剪掉，一个粽子就完成了

10、把所有粽子包好后，放入一大锅冷水中，盖上一个比锅子口径略小的锅盖或是重物，再盖上锅盖

11、大火煮开后转小火煮约45分钟即可

1、包粽子时手要握紧，但米不要压得太紧，糯米煮熟后会膨胀

2、捆粽子时注意把反折过的角固定好，防止漏米

3、煮粽子的时间要根据粽子的大小调整，若是较大的肉粽，需要煮1-2个小时

端午粽子的好吃做法蘸酱

.将糯米洗净，浸泡2小时捞出沥干水分;花生米洗净，泡水6小时捞出沥干水分备用

2.将五花肉洗净切块，往锅中倒入1大匙油烧热，将姜片、葱丝倒入锅中爆香，倒入五花肉拌炒

3.将调味料A(水除外)及花生米加入作法2的锅中略炒，加入调味料A的水200克煮至沸腾，转小火卤约30分钟。熄火略浸泡备用

4.将香菇洗净，泡软，切丁;虾米洗净，泡软，捞出沥干水分;锅中加入滴量油烧热，倒入香菇丁、虾米炒香盛出备用

5.取一锅，加入1大匙油烧热，加入调味料B的红葱酥炒香加入糯米及调味料B中的剩余材料翻炒均匀

6.将作法3的食材取出，卤花生米和肉块分开，将卤花生米加入作法5的锅中拌匀备用

7.将粽叶洗净，放入沸水中略滚烫，捞出放入冷水中冲一遍，取两片粽叶折成漏斗型，加入1大匙作法6的食材，再放入作法4炒香的香菇、虾米和卤好的五花肉、咸蛋黄，接着放入1大匙糯米，包成四角形的粽子型

8.将粽绳把粽子的两角对綁再綁另两个角两边绑紧，锅中水煮滚，放入粽子，以中小火煮90分钟熄火，焖至水凉后拿出，剥开食用，喜好吃酱的也可蘸酱食用

端午节粽子怎么做才好吃蛋黄粽子

第一步，准备好梅花肉、粘米、香菇蛋黄还有五香粉以及老抽跟柠檬汁，再备上洋葱、酱油、豆油、葱姜以及棕绳跟粽叶。

第二步，先把粘米直接清洗后浸泡在水中，将棕绳跟粽叶洗好消毒了，梅花肉直接切小块，加点五香粉、酱油还有老抽以及葱姜跟柠檬汁腌制，香菇洋葱处理后备用。

第三步，锅中加油豆油将洋葱炒至发黄，再炒葱。其次将粘米倒进油锅中，再加入酱油，五香粉以及老抽调味后翻炒一会。

第四步，将粘米放在棕绳跟粽叶交叉后的底部，在放入肉末还有香瓜以及蛋黄跟油葱。再加上粘米压紧了，将其包裹起来绑上，最后放入开水中少出60分钟，焖上100分钟即可。

端午节粽子怎么做才好吃蜜枣粽子

第一步，备好粽叶、糯米，蜜枣还有葡萄干即可。

第二步，将粽叶洗好蒸煮一会待用，将糯米洗好了备用。

第三步，备好碗将蜜枣放进去，直接隔水蒸煮后去壳备用。

第四步，将糯米还有蜜枣以及葡萄干直接放在粽叶上面包紧了再绑好，将其下锅蒸熟后即可。

端午节粽子怎么做才好吃原味肉粽

第一步，糯米、瘦肉还有五花肉以及花菇以及花生米跟生老抽，再备上蚝油、花生米以及粽叶跟料酒。

第二步，将糯米直接洗好了浸泡在水中备用，将瘦肉以及五花肉都切块了，加点生老抽以及蚝油跟料酒和盐直接腌制。

第三步，将花生米还有花菇直接浸泡在水中，将粽叶直接洗好了消毒备用。

第四步，将粽叶三片放一块，将糯米直接放进去，加上瘦肉以及五花肉还有花生米以及花菇，再用糯米将其盖住用绳子绑好了即可，最后将其放入锅中蒸煮100分钟即可。