全国麦收过四成小麦可以怎么吃

全国麦收过四成小麦可以怎么吃（2023夏收）

全国麦收过四成!买了小麦可以怎么吃呢?小麦的起源和历史大家又了解多少呢?下面是小编为大家整理的全国麦收过四成小麦可以怎么吃，欢迎大家分享收藏!

全国麦收过四成小麦可以怎么吃?

农业农村部小麦机收调度显示，当前全国麦收进度已过四成，夏收正陆续进入高峰。

小麦粥

原料:小麦粒100克，大米20克。

制法:小麦粒与大米分别浸泡发胀，洗净后煮粥，粥熬好后加白糖搅拌均匀后即可食用。

用法:每日早、晚各1次。

功效:安心宁神、利尿消肿。

麦麸薏米莲枣羹

原料:麦麸30克，薏米30克，莲子15克，红枣10枚制法:

(1)麦麸放入炒锅内，小火炒香后，研成细末。

(2)薏米、莲子、红枣用清水浸泡30分钟,红枣去核,三者同入锅。适量的加水。

(3)先用大火煮沸，改小火煮至莲子熟烂，薏米、红枣成羹糊状。加入麦麸末，搅拌均匀，即可食用。

用法:每日早、晚各一次

功效:养心益血、健脾利湿、补虚。

小麦的起源和历史

小麦是人类最早种植的粮食作物，小麦原产于北非或者西亚。在古埃及的石刻中，已有栽培小麦的记载。据考古学家研究，大约在1万年前，人类就开始把野生的小麦当作食物。中国小麦发现最早遗址是在新疆的孔雀河流域，研究人员在楼兰的小河墓地发现了四千年前的炭化小麦。而内地出土的小麦，最早是在三千多年前的商中期或晚期。但是，小麦在内地普及种植应该是在汉代以后。其中，最为关键的一个推动因素就是战国时期发明得石转盘在汉代得到推广，使小麦可以磨成面粉。到了明代，小麦种植已经遍布全国，但分布很不平衡。

从历史上来看，我国小麦栽培是在不断发展的，尤其是新中国成立后的发展更快，发展速度超过其他各种粮食作物。与1949年相比，1979年小麦产量提高了4.54倍。

小麦的生长过程

小麦生长期一共分为11个阶段，分别是出苗、分蘖、越冬、返青、起身、拔节、孕穗、抽穗、开花、灌浆、成熟，在生长发育的过程中，小麦逐渐长出根、茎、叶、穗、花、果实等。

小麦生长周期多久?

小麦的生长周期受生态条件和栽培环境的影响，一般纬度越高，海拔越高，生育期越长，淮河以北的小苗生长周期多为210-240天，淮河以南为200-220天。

小麦的功效与作用

1、促进代谢

小麦中含有的许多物质都可以促进人体的代谢功能。而且可促进多种物质的消化和吸收，比如蛋白质、各种糖类等等。

2、补充营养

小麦中含有丰富的营养物质。其中除了淀粉含量最高之外，还有大约百分之十一的蛋白质，百分之二到七的糖类。脂肪含量不多，大约为百分之一点六。除了这些，还有百分之二左右的粗纤维。少量的蛋白酶、淀粉酶等，这些都是人体正常运转所必须的。不仅可以起到补充营养的作用，有些还可以提高免疫能力。

3、养心益脾

其可入心、脾二经，具有养心气的作用，还可补虚、益脾。对于某些情况下产生的烦闷、烦躁感觉，它在一定程度上也可以缓解。

4、清热润燥

因其味甘且性清凉，因而具有良好的清热、消燥、养阴除烦作用，还有缓解口渴的作用。

5、止血散血

在很久之前就有过记载了，比如在《本草纲目》中曾记述过，用小麦面来敷伤口或者肿痛的地方，有利于散血和止痛。并且内外用均可，外如金疮出血，内如内损吐血。