啤酒的最佳饮用温度是什么

啤酒的最佳饮用温度是什么

　　在炎炎夏日，燥热的天气是很容易影响人的胃口。在这个时候作为传承了酒文化几千年的我们，喜欢在这个季节里饮用啤酒这个世界上最古老的饮料之一。今天学习啦小编就给大家介绍啤酒的最佳饮用温度，希望对大家有帮助!

　　啤酒的最佳饮用温度

　　国家质量监督检验检疫总局产品质量监督司有关专家提醒消费者，啤酒决不能冷冻保存，最佳饮用温度在8℃到10℃左右。

　　专家表示，啤酒的冰点为负l.5℃，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂，造成伤害事故。实际上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8℃～10℃左右，啤酒会给人一种最佳的口感。

　　第一，在这个温度调节下，许多香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地起作用，起沫的同时会带出酒香，温度高了不行，二氧化碳很快消失，口感不好，温度太低了也不好，尤其当啤酒冰冷到3℃以下时，啤酒的风味都将随之改变，而且很难起泡沫，也影响香气的挥发，从而使口感不好。

　　更重要的是，啤酒结冰后体积将增大，容易导致酒瓶破裂，所以切勿将啤酒放在冰箱速冻格冷藏。韩教授还提醒大家，啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要您大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，可加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。还要注意喝啤酒不要放冰块，因为啤酒口味本身就很淡了。

　　专家同时提醒，如果长期过量饮用啤酒，将导致脂肪堆积，造成“啤酒心”“将军肚”，从而影响心脏的正常功能。另外，不宜在喝啤酒的同时吃烟熏食品。烟熏食品中含有机胺及因烹调而产生的多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物。当饮酒过量而使血铅含量增高时，上述物质与其结合，可诱发消化道疾病，损害健康。

　　夏天喝啤酒的禁忌

　　1、饮啤酒后不宜服药

　　啤酒含有一定量的酒精，可与100多种常用药物发生作用，有的增加药效，有的降低药效，有的则起相反作用。实践证明，饮用啤酒后，不宜立即服用抗生素、降压镇静药、抗凝剂、降糖药。

　　2、啤酒白酒不宜同饮

　　有些人习惯喝啤酒后又饮白酒，这将强烈刺激肠胃系统，容易引起消化功能紊乱。另外，啤酒白酒同饮可加快酒精进入血液，容易出现醉酒。

　　3、大汗后不宜饮冰镇啤酒

　　大汗淋漓时汗毛孔扩张，饮冰镇啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而收缩，中止出汗，从而使身体散热受阻，易诱发感冒等疾病。此外，啤酒经冷冻后，其蛋白质与鞣酸会产生沉淀，饮用后易引起肠胃不适，导致食欲不振。

　　4、不能饮用过期啤酒

　　超过保存期的啤酒所含的多种酸类极易与蛋白质起氧化聚合反应，使啤酒变浑浊;或因水质差，灌装时受微生物污染而发酵，变粘变馊，饮后极易引起腹泻等症状。

　　5、饮啤酒不宜多吃烧烤

　　食物在烧烤过程中，本身就会产生一种叫做“杂环胺化合物”的致癌成分，酒精能使消化道血管扩张，溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白，使致癌物质极易被身体吸收，而海鲜、动物内脏以及大部分肉类都是高嘌呤食物，会使啤酒里的核酸最终分解为尿酸，当血液里的尿酸超过一定的溶解度之后便会在关节腔沉积，从而导致部分关节肿痛等一系列症状。

　　没有啤酒开瓶器怎么开啤酒

　　1、安全带

　　为了开一瓶啤酒，真是脑洞大开，你看这安全带上的搭扣不是跟开瓶器长得很像吗?试试看，搭扣的尺寸不能竖着开，换横向把瓶盖卡在孔中，搞定!不过在车里开瓶可要小心点，万一溅了宝马一车呢?

　　2、打火机

　　要想打开啤酒瓶盖，关键要运用杠杆原理，找好一个支点来撬瓶盖。我们可以找一个打火机，抓住啤酒瓶颈，稍微松开食指，把打火机的一端卡在瓶盖和食指中间，接着把打火机往下压，同时食指紧紧压住，只要力道够，瓶盖就很容易开了。

　　3、钥匙

　　如果打火机不管用，不如换钥匙试试?同样，先握住瓶颈，把大拇指的外侧作为钥匙的支撑，把钥匙插入瓶盖的褶皱处，然后开撬。这要费时间一些，一圈撬下来可能瓶盖还没松，多试几圈应该差不多。

　　4、勺子

　　用勺子开瓶，原理与钥匙开是一样的，而且勺子的两端都可以试试。不过要保证勺子足够坚固，因为有些便宜货在强力下可能变弯。

　　5、桌子边角

　　虽然这是一种很man很酷炫的方式，但选择什么样的桌子很重要。好看漂亮的圆角边桌子就不要糟蹋了，找个直角边的硬木桌子或木头就好。把啤酒的瓶盖边缘呈一定角度卡在木头边角，然后使劲往下拉。如果没有把瓶盖拉下来，用另一只手的手掌敲击瓶盖再拉。