日常喝啤酒的禁忌

　　啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料，酒精度数最低，营养价值高，可是喝啤酒也是要讲究章法的，不能乱来的哦。下面是学习啦小编给大家整理的夏季喝啤酒的禁忌，希望对大家有所帮助!

　　夏季喝啤酒的禁忌

　　(1)与熏制食品同食易致癌

　　熏制食品不宜与啤酒同食。因为啤酒中的酒精能将熏制食品中含有的致癌物质溶解于酒中，从而促进致癌物质的吸收。同理，所有含有酒精的饮品，都不宜与熏制食品同食。

　　(2)喝啤酒适量才安全

　　啤酒中含有丰富的B族维生素和矿物质，能刺激食欲，有一定的开胃作用。而啤酒中的酒精成分对血管也有一定的扩张作用，因此少量饮用啤酒对于心血管有一定的保护作用。研究表明，人体每天摄入12——36克酒精，可降低一些疾病的发病率。

　　但如果过量饮用啤酒，会让身体摄入过量酒精，使人体热能过剩，从而导致酒精性脂肪肝、高血压、高血脂等疾病的发生。

　　(3)慎饮啤酒的人群

　　痛风病人和肝病患者禁饮啤酒。因为啤酒中本身含有嘌呤这种物质，它会使痛风病人血内尿酸浓度增高，从而引起痛风发作，尤其是空腹喝啤酒更危险。而肝病患者的肝脏解毒功能下降，无法将乙醛顺利转化为乙酸，导致乙醛在体内大量积聚，损害肝细胞，会使肝病加重。患有高血压、高血脂的病人可少量饮用，过量饮用啤酒会导致这些疾病发作。此外，剧烈运动后血液中乳酸大量堆积，啤酒是酸性食物，剧烈运动者大量饮用会增加血液的酸度，不利于疲劳恢复。

　　(4)不宜用啤酒送服药品

　　啤酒与药物混合将产生不良作用，既会增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又会破坏血液吸收而降低药品疗效，甚至殃及生命。

　　(5)不宜与烈性酒同饮

　　有些人习惯于喝了啤酒之后又饮烈性酒，这样会对胃肠道产生刺激，容易引起消化功能紊乱。

　　(6)大汗之后不宜饮用啤酒

　　人体大量出汗后，汗毛孔扩张，此时饮啤酒将导致汗毛孔因骤然遇冷而即速闭塞，从而暂时中止出汗，造成体温散发受阻，可诱发感冒等疾病。

　　(7)不宜饮用超期久贮的啤酒

　　市售的普通啤酒保存期一般为两个月，优质的可保存4个月，散装的为3~7天。超期久贮的啤酒，其所含的多酸物质极易与蛋白氧化聚合而使啤酒变混浊。

　　(8)不宜饮用冷冻啤酒

　　贮存啤酒的温度冬春为9℃~10℃，夏季为5℃~10℃，冷冻后啤酒的蛋白质与鞣酸会结合产生沉淀，易致胃肠不适而引起食欲不振。

　　夏季喝啤酒的好处

　　1.保护心脏

　　意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42%。但每天喝啤酒应不超过1品脱(约473毫升)，相当于1.4罐。

　　2.有益大脑和记忆

　　美国研究发现，参试者在做大脑益智训练题前喝点啤酒，有助提高测试成绩。

　　3.预防2型糖尿病

　　荷兰研究发现，每天适度喝啤酒(1~2杯)，患2型糖尿病的危险明显降低。

　　4.有益肾脏健康

　　芬兰研究发现，每天喝一瓶啤酒可使肾结石发病率降低40%。研究人员表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持肾脏健康。

　　5.加速锻炼后恢复

　　西班牙研究发现，1品脱啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素。

　　6.提升自信

　　英国研究发现，饮用啤酒后，参试者表示，自己更加自信。

　　7.预防白内障

　　加拿大研究人员发现，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，预防白内障。

　　8.降低血压

　　美国研究发现，适量饮用啤酒的参试者比喝葡萄酒的参试者罹患高血压的几率更低。

　　9.抗击感染

　　美国俄勒冈大学研究发现，每天喝一两杯啤酒可以提高免疫力，抗击感染。

　　10.预防骨折

　　美国塔夫茨大学研究发现，每天喝两杯啤酒的参试者，骨密度会增加4.5%，但超过两杯则会导致骨密度降低5.2%。

　　啤酒还有七个方面的功效：

　　一是纯天然。啤酒是由天然原料制成，是可靠的纯天然食品。

　　二是解渴。啤酒具有较高的水含量(90%以上)，喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收。

　　三是提神。啤酒中含有大量的有机酸，具有清新、提神的作用。适量饮用可减少过度兴奋和紧张情绪，并能促进肌肉松弛。

　　四是助消化。啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。

　　五是利尿。啤酒中低含量的钠、酒精、核酸能增加大脑血液的供给，扩张冠状动脉，加快人体的代谢活动。

　　六是减肥。啤酒能起到很好的减肥效果。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇。对抑制体形的过快增长非常有效。

　　七是护眼。啤酒含大量维生素B族，特别是维生素B12 维生素B2(核黄素)。维生素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代谢机制有一定好处。维生素B2对保护视力有重要作用。

　　我们在喝啤酒时还要注意几个“最佳”：

　　最佳温度：12度左右比较好。第一，在这个温度调节下，啤酒特有的香气可以正常地发挥出来;第二，在这个温度下，酒里面的二氧化碳会慢慢地作用，泡沫细腻丰富，同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块，因为啤酒本身就已经很淡了，放冰块会影响口味。

　　最佳口感：啤酒至少一口要喝到15毫升以上，就是要大口地喝啤酒，啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔，酒在口中升温，会加重苦味，感受不到啤酒特有的香味。

　　最佳环境：一般储存在阴凉的地方，避免日晒。切忌不能冰冻。

　　最佳配菜：饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐，花生米是最好的啤酒酒菜。

　　哪一类啤酒喝起来最爽?

　　市场上的啤酒种类繁多，有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同，因为人的体质也有所不同，所以喝啤酒要因人而异。你可根据个人的身体状况，有选择的饮用，那会对你的身体更加有益。

　　生啤酒：比较适于瘦人饮用，生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解，增进食欲，加强消化，增加营养，对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。

　　熟啤酒：经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒，因为酒中的酵母已被加温杀死，不会继续发酵，稳定性较好，不会在胃中继续繁殖，所以胖人饮用较为适宜。

　　低醇啤酒：低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖，只产生香气物质，除了酒精，啤酒的各种特性都具备，滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用，如驾驶员、演员等。

　　无醇啤酒：普通的啤酒酒精度是3.5%左右，无醇啤酒一般酒精度控制在1%以下，不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒，所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。

　　干啤酒：这种啤酒源于葡萄酒，酒中所含的糖的浓度不同，把糖降到一定的浓度之下，就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

　　纵使啤酒有诸多好处，但也不要过量饮用，如无节制地滥饮，体内累积的酒精就会损坏肝功能，增加肾脏的负担，且过度饮用啤酒会引起酒精中毒，造成肝脏疾病。因 此，医学营养学家建议：每人每天饮啤酒应不超过1.5升。只要我们注意了以上所说的几点，我们就可以在炎炎夏日既享受了啤酒带给我们的清凉舒爽，又给我们 的身体带来了健康的滋养。