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澳大利亚葡萄酒的文化

时间: 华华1202 分享

  澳大利亚不仅有很多袋鼠,而且还有很多不错的红酒,奔富、黄尾袋鼠等等。澳大利亚葡萄酒文化也有很大的参考作用,对于我们熟悉澳洲红酒非常的有帮助,下面就来看看澳大利亚葡萄酒的文化吧!

  澳大利亚葡萄酒文化中,你必须知道的事

  相比法国晦涩难懂的葡萄酒文化,澳大利亚的葡萄酒文化就简单的多,跟这个国家一样,一目了然。几年来,澳大利亚葡萄酒凭借着大胆的品牌营销,颠覆式的口味创新,越来越受到中国消费者的喜爱。澳大利亚葡萄酒文化也随着葡萄酒的市场的扩张,在世界流行起来。下面我们就来说说澳大利亚葡萄酒文化中,你必须知道的事。

  1、酒标简单易懂

  相比法国复杂的酒标,澳大利亚的酒标可以三个字概括总结就是:不!用!猜!葡萄品种,产区,年份,酒庄介绍,酒款介绍一目了然!这与澳大利亚的酿酒哲学有关,澳大利亚的酿酒哲学讲究亲民,就是要让普通消费者喝得起喝得懂葡萄酒,让葡萄酒真正服务于消费者。下面的澳大利亚酒标,你是否一看就懂呢?

  2、创新的Shriraz设拉子葡萄

  Shiraz,大部分的翻译为设拉子。设拉子这种葡萄最早起源于法国的隆河谷,但是由于根瘤蚜的侵袭,法国现在几乎没有老藤葡萄树。反而澳大利亚保存的最古老的设拉子的老藤葡萄树。

  由于法国在酿酒上的强势地位,国际流行的葡萄品种都是以法语原文的拼写为主。而由于澳大利亚对设拉子葡萄的创新大胆的酿造,使得它对于这种葡萄酒有着强势的发言权,所以在澳大利亚弃用了其法语名字Syrah。至于其他国家嘛,如果酿造风格接近于法式风格就仍标注“Syrah”,如果风格更接近澳洲,则标注“Shiraz”。

  所以如果对于澳洲的葡萄酒只粗暴的总结一点,那一定就是设拉子(Shiraz)啦!

  3、时代造英雄

  看惯了电影桥段里的82年的拉菲,很多人总对葡萄酒的年份有着莫名的执着,虽说是不无道理,但是也要分地方。法国旁边的大西洋给法国造就了多变的海洋性气候,加上几个偶发的暖流和寒流,使得法国每年的天气差异都很大。

  但是澳大利亚不同,四面环海,大部分产区都是地中海气候,每年的气候变化不大。充足干燥的气候使得病虫害都非常的少。加之澳大利亚的现代酿酒技术非常的发达,很多时候可以“纠正”酒体里面的气味,使得果香更加馥郁充沛,也更符合现代人更加开放的味蕾。

  所以说,澳洲酒的爆发式增长也是印证了咱中国的老理:天时地利人和!

  来吧,来澳大利亚的世界吧!虽然澳洲将葡萄酒文化中的很多概念都简单化,但是这并不意味着澳洲的酒“简单”。澳大利亚葡萄酒文化还是有自己独特的魅力的!

  浅谈澳大利亚葡萄酒文化

  澳大利亚不仅有很多袋鼠,而且还有很多不错的红酒,奔富、黄尾袋鼠等等。澳大利亚葡萄酒文化也有很大的参考作用,对于我们熟悉澳洲红酒非常的有帮助,下面就来谈谈澳大利亚葡萄酒文化。

  澳大利亚最早开始栽种葡萄的地方是悉尼,但悉尼农场湾(Farm Cove)炎热潮湿的气候不适合葡萄藤的生长。澳大利亚第一个商业葡萄园和葡萄酒酿造厂诞生于19世纪早期,是由约翰麦克阿瑟在其距离悉尼西南部50公里处的卡姆登庄园(Camden Park)建立的,大量的欧洲移民为澳洲带来了古老的欧洲葡萄种植技术,其中的一员,欧洲淘金者大卫因为怀念家乡的葡萄美酒,根据澳洲特有的气候环境,在中央维多利亚修建了其第一个庄园,创造了royalred 皇家澳洲红。他的后人一直采用家族式企业经营,所有的葡萄都源于手工采摘,坚持低产量,高质量。经过多年的努力和尝试。到今日,其品牌已发展成为众多知名澳洲葡萄酒品牌中的一员。当然,他只是澳洲葡萄酒蓬勃发展的一个缩影。

  澳大利亚红酒饮用温度:

  饮红酒时,“白酒宜冷冻,红酒宜室温”。但为何要讲究酒温,最适宜的温度又是多少,恐怕就没有多少人清楚了。

  红酒的味道和香气都要在适当的温度中才能较好地挥发。 如果酒温太高,苦涩、 过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低,应有的香气和美味又不能有效挥发。

  红葡萄酒的温度应合乎室温的标准。所谓“室温”,因地区的不同、一年四季气候的自然变化,会有所差异。无论是在何处、何地,“室温”的范围应该是指6℃~ 18℃之间。

  澳大利亚红酒食疗:

  葡萄酒被称为是“整个世界历史长河中,未曾间也非使用的最古老饮料和最主要的药物”。对于女性来说,红酒有滋补、助消化、美容抗衰老等作用。

  美国研究人员分析了7万多名中年男性的数据,4年间,210人被诊断患肺癌。研究发现,喝啤酒、白葡萄酒或含酒精饮料与肺癌的发病无关,但随着这些人消费的红葡萄酒的增加,患肺癌的风险逐渐减少,每增加一杯酒一个月相应下降约2%的患病风险。

  每天少量喝点红葡萄酒的好处很多,但最近有研究发现,喝红酒还能减少人们罹患肺癌的风险。

  这对于男性烟民来说,应该算个好消息,每天喝一杯红葡萄酒可能会减少60%的患肺癌风险(相比那些不喝红葡萄酒的男性烟民)。

  澳大利亚葡萄酒文化对于我们国内的影响也越来越大了,我们现在对于澳洲的红酒也是非常的喜爱和推崇!


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