三鲜金鱼蒸饺的家常做法过程
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今天用猪肉、蛋清、胡萝卜和黄瓜,做一道造型可爱的金鱼蒸饺。猪肉属于血红素肉类,是不错的补铁食物。以下是学习啦小编为您带来的关于三鲜金鱼蒸饺的做法,希望对您有所帮助。
三鲜金鱼蒸饺的成品图
三鲜金鱼蒸饺的食材
三鲜金鱼蒸饺的做法步骤
1. 首先我们准备好需要的食材。
2. 50克开水慢慢地倒入100克面粉中,边倒水边搅拌。
3. 搅拌至面粉呈絮状即可。
4. 面絮放在案板上,揉成光滑的面团,手指按面团时,不会粘住就可以了。
5. 包上保鲜膜,醒面半小时。
6. 黄瓜切碎,胡萝卜切碎。
7. 猪肉剁成泥。
8. 黄瓜和蛋清放入猪肉中,加入少许宝宝酱油和芝麻油。如果没有芝麻油也可以用平常的食用油。
9. 顺时针搅拌均匀。
10. 制作肉馅时,面团也已经醒面完成了:将面团搓成长条。
11. 切成一个个大拇指般大小的面团。
12. 擀成椭圆形的面皮,尽量擀得薄一点,厚度和我们平时吃的水饺差不多。
13. 肉馅不要居中放在面皮上,尽量放在左边或右边一点,给等下捏的鱼尾留出相对的面皮。
14. 面皮对折,将中间部位的面皮轻轻捏紧。
15. 放置肉馅的位置捏出一个金鱼的头型,尾巴部位用手压平。
16. 再捏出金鱼的腰部。
17. 用牙签在鱼尾处按几个印。
18. 用剪刀剪成斜角尾巴,一共分成4小块。
19. 每个尾摆稍微捏紧一点点。
20. 鱼眼处用胡萝卜来装饰,水开后上锅蒸15分钟即可出锅啦!栩栩如生的小金鱼就制作完成了,是不是超有爱,宝宝肯定会很喜欢哦!
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