软式布丁的经典做法介绍

软式布丁的经典做法介绍

　　一款软软，而富有味道的小布丁。只使用蛋黄来制作的话、就能创造出柔嫩的口感。以下是学习啦小编为您带来的关于软式布丁的做法，希望对您有所帮助。

　　软式布丁的成品图

　　软式布丁的食材

　　软式布丁的做法步骤

　　1.牛奶倒入锅中

　　2.加入砂糖

　　3.小火加热、

　　4.等砂糖融化后把锅从火上移开

　　5.用蛋黄分离器把黄分量出来

　　6.把蛋黄打散、不要打发、用手持打蛋器打散就OK了~

　　7.把牛奶少量多次加入蛋液、混合、

　　8.加少量香草精、两三滴就好了、

　　搅匀

　　9.把液体过筛

　　10.注入耐热容器内

　　11.将容器的上半部包上锡纸、

　　12.烤盘倒入2CM左右的热水、

　　13.布丁放入烤盘、

　　放入预热好的烤箱、水浴法、

　　150℃、中层、25~30分钟

　　14.烤好后取出、放凉后放入冰箱冷却

　　15.淋上焦糖酱就可以了。

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