紫薯吐司的做法怎么做

紫薯吐司的做法怎么做

　　这款吐司，配了紫薯的内馅，使成品的切面更加好看，而且更加营养。 非常适合早餐做主食，相信小朋友，大朋友都会喜欢。以下是学习啦小编为您带来的关于紫薯吐司的做法，希望对您有所帮助。

　　紫薯吐司的成品图

　　紫薯吐司的食材

　　紫薯吐司的做法步骤

　　1.原料备用。

　　2.紫薯备用。

　　3.紫薯洗净，切片后蒸熟。

　　4.压成紫薯泥，可中入适量的黄油和白糖搅拌均匀。

　　5.将中种原料(高筋粉245g，水147g，酵母4g)倒入面包机。

　　6.揉成均匀的面团。

　　7.发酵至约4倍左右大。

　　8.将剩余原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。

　　9.揉至面筋扩展，表面光滑，加入软化的黄油。

　　10.继续揉至完全，至可拉出细腻的薄膜。

　　11.放温暖处，盖保鲜膜松弛半小时。将松弛后的面团取出排气后，均分4份，滚圆后松弛15分钟。

　　12.松弛后的面团擀成长舌形，然后均匀的抹上紫薯内馅。

　　13.然后卷起，等距离排入面包机内桶中。(可取下搅拌头)

　　14.最后发酵至8分满，表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。

　　15.面包机选择“19烘烤”功能按钮，时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模，在烤网上晾凉即可。

　　小贴士

　　面包机版本的，相对与450g吐司盒，量比较大，如果用吐司盒做，要相应减少用量。

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