抹茶饼干的家常做法如何做
时间：
锦晖1117由 分享
抹茶饼干的家常做法如何做
听说抹茶控都挺喜欢这个饼干，那么你尝试过在家里做的吗?那就一起来学习一下怎么做吧。以下是学习啦小编为您整理的抹茶饼干的做法，希望您喜欢。
抹茶饼干的成品图
抹茶饼干的食材
抹茶饼干的做法步骤
1. 抹茶粉和糖粉混合均匀(关于抹茶粉的用量~黛西写的是茶匙，我看原配方用的汤匙，遵循了原配方的用量)
2. 加入室温软化的黄油打发
3. 一个个加入蛋黄拌匀后再筛入低粉拌至没有干粉，放入冰箱中冷藏半个小时【补充】我用的是蛋黄!是蛋黄!是蛋黄!原作者写的大蛋黄，我也不知道原作者用的多大的，总之我挑了最大的，一个大约二十几克吧
4. 取出擀成大约1.3厘米厚
这里黛西写的是5毫米~也就是1/2厘米~我看原配方是1/2〞也就是1/2英寸~约等于1.27厘米
遵循了原配方~我觉得厚有厚的道理~这款饼干最后的成品口感层次很丰富~应该有造型的功劳
由于有人反应面团擀的时候会开裂，这里再补充一下：这个饼干很厚呀~厚的应该会很好擀~裂的不会很严重。不知道说裂的同学们擀得是不是偏薄了?想要薄款也行~我觉得下手轻一点就好~边缘裂了没关系~反正是要切形状的~边缘裂掉的再揉到一起重新擀擀就好~如果实在觉得难操作的话~可以再加一点点蛋液
5. 看到原配方是切成叶子形~觉得很好看=-=我没有叶形切模~用了圆形
在圆片上再用圆形切模交叉切一下~就出来类似叶形的样子了=-=
6. 表面沾上砂糖，原配方是送入预热好175℃的烤箱上下货烤10-12分钟。
抹茶饼干的做法相关文章：