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绿豆糕的自创做法是怎样的

时间: 锦晖1117 分享

绿豆糕的自创做法是怎样的

  绿豆糕有南北之分,南方的绿豆糕与北京的绿豆糕不同,口感不一样,各有特色吧。我今天的绿豆糕,也不是南方的,更不是北方的,哈哈,应该是自创的吧。以下是学习啦小编为您整理的绿豆糕的做法,希望您喜欢。

  绿豆糕的成品图

  绿豆糕的食材

  绿豆糕的做法步骤

  1. 将绿豆洗净,放在水中浸泡过夜,泡至皮被胀破。

  2. 抓起绿豆,用双手轻搓,用清水漂洗冲走绿豆皮,大部分会去掉皮,剩余少数未脱落的可以用手摘除掉。

  3. 将脱好皮的绿豆放在蒸锅上,大火蒸约20分钟.

  4. 蒸好后放搅拌机里面搅拌成半粉状的蓉。喜欢细腻的可以过筛。

  5. 加入炼奶和蜂蜜。

  6. 拿一些绿豆蓉团成圆球。

  7. 装入模具。

  8. 按压出形状后提起模具即可。

  小贴士

  如果怕粘的,可以适当 的在模具里面撒些熟粉,再倒出来,放入绿豆蓉,可以有效的防粘。可以根据甜度调整白糖、蜂蜜和用量哦。

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