清油红汤火锅的制作方法

　　四川的红油火锅有清油和红油之分，清油是用植物油熬制火锅料，红油火锅是用牛羊油加植物油熬制火锅底料，清油火锅香辣清香，红油火锅辣味更浓烈厚重。以下是学习啦小编为您整理的清油红汤火锅的做法，希望您喜欢。

　　清油红汤火锅的成品图

　　清油红汤火锅的食材

　　清油红汤火锅的做法步骤

　　1.适量色拉油爆香蒜、姜、大料

　　2.放入清油火锅底料、干辣椒、花椒，加入适量盐、糖、老抽

　　3.加入一大锅高汤小火熬煮1小时

　　4.熬至汤红味香浓即可涮菜

　　5.准备了各种荤素菜

　　6.蘸料：香菜末、蒜末、芝麻油、盐、鸡精、耗油、香醋
小贴士依据自己的口味加火锅底料，蘸料也可以随意搭配。

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