红枣荷叶馒头的制作方法介绍

　　做馒头时变化了下花样，做成了红枣荷叶馒头，其实不放红枣就是荷叶夹了。孩子们很喜欢，哈哈，稍微花些花样，效果也大不同哦。以下是学习啦小编为您整理的红枣荷叶馒头的做法，希望您喜欢。

　　红枣荷叶馒头的成品图

　　红枣荷叶馒头的食材

　　红枣荷叶馒头的做法步骤

　　1.把面粉与酵母和温水放厨师机里面，打开搅拌开关，和成面团。大约需要5分钟。放温暖处进行发酵。

　　2.发酵至两倍以上大时即完成发酵。

　　3.把面团分成若干小挤子。

　　4.擀成圆的面片。

　　5.抹上少许的油。

　　6.对折，用一把干净的梳子压出荷叶筋络。

　　7.左手食指和拇指捏出叶根，右手食指和拇指分别往里推一下，这样荷叶的形状更形象了哈。

　　8.掀开放上三颗红枣。

　　9.合上，即成生坯。

　　10.蒸笼中抹少许的油，把荷叶夹放入，放温暖处进行二次发酵，大约需要20分钟。

　　11.大火蒸，上汽后大约15分钟，关火，焖3分钟再打开锅盖即可。

　　小贴士荷叶夹的大小不同，蒸制的时间也会有所差别，自己灵活掌握吧。

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